孩子不可缺少的五種維生素
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由於缺乏科學的營養知識,許多家長並不清楚孩子在生長的過程中需要哪些維生素,從而盲目的跟風。有五種維生素是孩子的成長過程中必須具備的。
(一)維生素A和胡蘿蔔素
◎ 它能幹什麼?
* 增強免疫力 幫助免疫球蛋白的形成,促進機體的免疫細胞增生,增強免疫細胞的功能,提高免疫機能。
* 改善缺鐵性貧血 促進對鐵的吸收,增強機體的造血機能。
增強皮膚和黏膜的屏障功能,對上皮細胞的增生和分化有重要作用,清除損傷細胞的氧自由基,保護上皮和黏膜細胞。
孩子不可缺少的五種維生素
◎ 缺少會怎樣?
孩子缺乏維生素A,會出現生長髮育遲緩、抗感染力下降的情況,容易反覆出現呼吸道感染及腹瀉病,引起夜盲症、毛囊角化症、乾眼病等疾病。
◎ 哪裏會有它?
奶製品、蛋類、魚肝油和動物肝臟,以及菠菜、胡蘿蔔、紅薯等富含維生素A或胡蘿蔔素。
(二)維生素B2(又稱核黃素)
◎ 它能幹什麼?
* 參與維生素B6和煙酸的代謝 正因爲如此,核黃素缺乏的時候,其他B族維生素往往也缺乏。
* 增強機體防禦功能 參與機體的抗氧化防禦系統。
◎ 缺少會怎樣?
維生素B2缺乏時,會引起物質代謝紊亂,早期會出現疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙癢等症狀,繼而發生口角炎、舌炎、口脣炎和陰囊乾性皮炎。
◎ 哪裏會有它?
維生素B2主要來源於動物內臟、禽蛋類、奶類和豆類食物中,某些蔬菜,如雪裏蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜也富含維生素B2。
(三)維生素B6
◎ 它能幹什麼?
* 參與氨基酸、脂肪酸、糖原的代謝 所以,脂肪肝、冠心病等慢性疾病與它的缺乏有關。慢病的根源很可能在兒童期就埋下了,爸爸媽媽不可不重視。
* 與抗體細胞增殖和免疫物質形成有關 缺乏維生素B6會影響機體的某些免疫反應。
* 與神經信號傳遞有關
◎ 缺少會怎樣?
缺乏維生素B6,人的眼、鼻、口周圍的皮膚會出現溢脂性皮炎,並向其他部位擴展,出現口炎、脣乾裂、舌炎等體徵;對嬰幼兒影響更大,可能出現煩躁、肌肉抽搐和腦電圖異常等神經症狀,以及貧血等症狀。
◎ 哪裏會有它?
白色肉類,如雞肉、魚肉裏含維生素B6最高,其次是肝臟、豆類、奶類和蛋黃,糙米和全麥片中含量也比較高,所以,媽媽要給孩子多吃些粗糧。
(四)維生素C
◎ 它能幹什麼?
* 參與膠原合成 維護血管、肌肉、骨骼和牙齒的正常功能。
* 清除損壞組織細胞的氧自由基 正因爲如此,維生素C能大大提高人體的免疫機能。
* 促進生血機能 幫助鐵的吸收和葉酸的利用,用以輔助治療缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血。
◎ 缺少會怎樣?
典型的維生素C缺乏情況下,人的毛細血管壁脆弱,傷口不容易癒合,還會引起壞血病,病人會出現牙齦腫脹出血、眼球結膜出血、毛囊角化,皮下有淤斑、關節疼痛等症狀。
◎ 哪裏會有它?
維生素C主要來源於新鮮的蔬菜水果。南方的柚子,北方的棗,獼猴桃和草莓,都富含維生素C;蔬菜中的菜花、苦瓜、柿子椒,含量也很豐富。
(五)維生素D
◎ 它能幹什麼?
* 維持鈣和磷的正常水平 鈣和磷是構成人體的重要元素,並且在人的生理過程和生理功能中擔任重要角色。所以,調節鈣、磷水平的維生素D對維持正常骨骼、肌肉收縮、神經傳導,以及細胞的正常功能是必不可少的。
◎ 缺少會怎樣?
幼兒維生素D不足,會引起鈣、磷代謝障礙,不但骨骼生長出現問題,肌肉和神經系統的正常功能也受到影響,出現佝僂病或骨質軟化病,從而影響孩子的生長髮育。
◎ 哪裏會有它?
魚肝油是維生素D的最豐富的來源,海魚和奶油、奶酪中含量也比較高。此外,曬太陽能使人體合成維生素D,多曬太陽,能預防維生素D缺乏。
特別提示
* 有研究表明,兒童補充維生素,能使患感冒、腹瀉和其他疾病的機率下降,促進身高、體重增長,並能預防貧血。
* 如果孩子嚴重缺乏維生素,應去醫院診治,按醫囑口服維生素片劑。
* 不要盲目補維生素,小心補出維生素中毒。
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