酸奶PK牛奶 孩子補鈣該選哪種奶
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春季是長高的季節,促進長高的重要一環就是補鈣。我們知道,奶是補鈣的利器,但市面上奶類衆多,給孩子補鈣到底該選哪種奶?
春暖花開,又到孩子長身高的季節,作爲稱職的父母怎能讓孩子錯過?孩子長身高,少不了要補鈣,而喝奶是最好的飲食補鈣方式之一。但市面上各種奶產品,到底哪種奶補鈣效果最好?知名育兒專家王玉瑋表示,不同種類的奶補鈣效果不同,家長購買前應該全面瞭解。
全脂奶
全脂奶即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,並含有脂溶性維生素K、A、E等,是日常補鈣的最佳食品之一。
半脫脂奶和脫脂奶
半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%,脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。牛奶中含有多種維生素,如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素,藏在牛奶的脂肪當中,脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了,對孩子的發育不利。此外,牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分,沒有脂肪牛奶就沒有香味。因此,給孩子喝牛奶,建議選擇全脂奶。
高鈣奶
牛奶本身含鈣量就很高了(120毫克/100毫升),而且吸收率高,就算是另外再加鈣,也不能增加太多,最多不過130-140毫克/100毫升,而且還會嚴重影響牛奶的口感。此外,外加的鈣大多不是乳鈣,而是鈣的其它鹽類(如碳酸鈣等),吸收率低。因此,想要補鈣多些,比平常多喝點牛奶就好,不需要所謂的高鈣奶。
添加維生素A、D的複合奶
維生素A、D在胃腸道對鈣的吸收過程起着重要作用,因此添加後的複合奶作用會更好。
酸奶
酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶也是鈣的良好來源,一般來講,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。所以,酸奶也是補鈣佳品之一。
酸奶PK牛奶 孩子補鈣到底該選哪種?
酸奶喝全脂奶都是補鈣佳品,那麼孩子補鈣到底該選酸奶還是選全脂的牛奶?
從營養價值來說,兩者差異不是很大,都是鈣的最佳來源,也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源;
從保健效果來說,酸奶更好,它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,是世界公認的健康食品;
從熱量來說,酸奶比牛奶熱量更高,全脂加糖酸奶熱量爲90千卡/100克,低脂加糖70千卡/100克,全脂無糖酸奶60千卡/100克。
綜上所述,單純從補鈣方面來講,酸奶喝牛奶都很好,但購買牛奶時最好選擇全職奶,而酸奶更額外地具有腸道保健功能,是不錯的加餐選擇。需要注意的是,孩子長高,除了補鈣,更應該注意的是營養均衡,同時還應注意睡眠和運動。
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