兒童飲食需遵循哪些原則？

兒童需從小養成健康的飲食習慣，才能健康成長。在少年時期，要養成吃營養平衡的膳食，不偏食、不挑食，這些是健康飲食的關鍵。

飲食得當身體健康。但沒有普遍適用的飲食法則，兒童、少年、孕婦、成年和老年人的需要顯然不會相同，所以要慎重行事，不要盲目追逐時尚。在此，主要向家長們介紹兒童和少年的健康飲食。

在兒童飲食方面，世界衛生組織主張小兒的飲食原則是：“不定時，想吃就吃;不定量，高興時多吃點，不高興少吃點;按需供給，喜歡的多吃點，不喜歡的不必強迫;自我平衡，對某些食物有過敏就不吃，讓孩子主動選擇適合胃口的食物，才能增進食慾。”這個原則已告訴家長，在孩子的童年時期，根本無需限制孩子的飲食，除非他明顯有患肥胖症的跡象。兒科醫生還告訴父母們，也別爲孩子的飯量小而着急，不要填鴨式地硬讓孩子多吃。父母要讓孩子堅持吃早餐，這可以使孩子補充體力、消除疲勞。穀類食品含有纖維和維生素，能提供熱量。營養學家們建議我們改變策略，如果孩子不喜歡牛奶，就讓他們喝酸奶或者吃奶酪;還要想法讓孩子多喝湯，告訴孩子即使不想喝也要喝下去，因爲這對他們有好處。

少年時期必做養成良好的飲食習慣，專家建議，一定不要貪吃害人的“三件套”配餐——漢堡包、炸薯條和汽水，因爲裏面含有的糖和脂肪對人體有害無益。這一時期要提醒孩子注意預防齲齒、肥胖症以及糖尿病和心血管疾病等。也要孩子恐胖症，主要是女孩子。如果長期營養匱乏，會嚴重影響健康，而且厭食症也是一種嚴重的病症。在少年時期，要養成吃營養平衡的膳食，不偏食、不挑食，這些是健康飲食的關鍵。