小兒積食煲獨腳金排骨湯
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中醫認爲,小兒“肝常不足,脾常有餘”,春季接踵而來,春應肝屬木,在五行制約關係中,木克土,肝強則脾弱,若小兒肝鬱太過,更加重對脾胃的損傷,影響生長髮育。
春節期間,孩子難以抵抗大餐的誘惑,很多出現不思飲食、脘滿腹脹、噯氣口臭、噁心欲嘔、大便祕結等脾胃損傷、食積內停的症狀。中醫認爲,小兒“肝常不足,脾常有餘”,春季接踵而來,春應肝屬木,在五行制約關係中,木克土,肝強則脾弱,若小兒肝鬱太過,更加重對脾胃的損傷,影響生長髮育。在這裏介紹一款適合孩子肝鬱脾虛、中焦食積、胃納不振的食療方——獨腳金排骨湯。
取獨腳金30克、麥芽15克、陳皮3克、排骨500克、蜜棗2個、姜3片,把獨腳金放到清水中泡泡,清洗乾淨備用,排骨洗淨切段,全部材料加水2500毫升,煲一個半小時。這款獨腳金排骨湯能開胃消積、平肝解鬱、清熱除煩,是南方地區小兒食積的經典湯方。方中主藥獨腳金又叫疳積草、孩兒草,是長江以南廣大地區常見的中草藥,能平肝清熱、消積化滯,特別適合肝鬱有內熱,乳食停滯中焦的小兒使用;麥芽爲臣藥,能消積和胃、疏肝健脾;陳皮長於行氣寬中、健脾開胃,主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆等症狀,與獨腳金、麥芽合用,能芳香健胃、驅風下氣。上述三味藥煲湯,湯色清潤甘甜,小兒容易接受,不但可治節後食滯,也是一款初春的時令保健湯,同時也可煲水代茶。
飲用此湯期間,應保持飲食清淡。如果沒有胃口,不必強迫進食。飯後配合摩腹和捏脊手法,並讓孩子增加活動量,效果更好。
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