海帶排骨湯
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寶寶幼兒時期(即0-2歲)是腦發育的關鍵期,因此媽媽們要注意給寶寶們補碘,雖然我們的身體對寶寶的碘元素要求量非常的少,但是碘卻對寶寶的健康成長十分的重要。海帶排骨湯,味美,湯鮮,讓你的寶寶愛上它吧!
①你需要準備的原料……
豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
②這道菜該怎麼製作……
將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。
淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
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