寶寶冬天吃什麼肉好
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[寶寶吃羊肉怎麼做好吃 冬季進補,首選羊肉]
含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分,性味甘溫。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效,歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。
牛肉
牛肉性溫味甘,富含維生素A、B和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認爲它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和甘潤滋補的黨蔘北芪合爲燉湯,甘潤可口,補體虛、益氣血,增強人體禦寒能力,亦男女老少皆宜。
[寶寶吃牛肉注意事項 怎麼吃最好]
雞肉
這裏說的雞肉,是指去皮的雞肉,因爲雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
豬肉
豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。
魚蝦
魚蝦中的微量元素極爲豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。
食譜推薦
羊肉蘿蔔湯
1、食材:
羊腿肉一大塊,蔥,姜,白蘿蔔,鹽,白胡椒粉
2、做法:
(1)羊腿肉一大塊洗淨飛水,然後鍋裏放水,蔥薑片,1個八角,燒開後小火燒1.5個小時。
(2)腿肉取出放冰箱冷藏,吃的時候切片,將羊湯分成若干份,每次取一份燒,放白蘿蔔塊燒至軟爛,放切片的羊腿肉燒開,再加點鹽和白胡椒粉調味即可。
山藥排骨湯
1、食材:
山藥1根、排骨適量、姜。
2、做法:
排骨焯水後備用,山藥洗淨去皮後切塊;湯鍋中加足量水,放入排骨、山藥、薑片,大火煮開,撇去表面的泡沫;轉小火煮60分鐘至排骨軟爛,加入適量的鹽即可。
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