幼兒園果蔬沙拉教案

活動目標：

1、瞭解橘子、香蕉、梨、蘋果等幾種常見水果的基本特徵和營養價值。

2、學習用小勺攪拌水果，嘗試製作水果沙拉。

3、喜歡吃水果，體驗勞動與分享的快樂。

活動準備：

1、水果若干：橘子、香蕉、梨、蘋果、棗等。

2、酸奶若干。

3、水果盆8個。

4、小勺人手1把。

5、ppt課件。

活動過程：

1、參觀“水果店”。

請幼兒在佈置的“水果店”中選擇一到兩種自己喜歡的水果與同 伴說說它的名稱、形狀、味道及自己喜歡它的原因。

2、引導幼兒討論：經常吃水果有什麼好處。

3、出示水果沙拉ppt，請幼兒觀察並說說沙拉中用到了哪些水果，是怎樣做的?說說自己想用什麼水果製作水果沙拉。

4、幼兒動手製作水果沙拉。

(1)、幼兒選擇香蕉一個，剝去皮，用小刀親手切成香蕉片，放入果盆中。再選擇一個橘子，親手剝皮，把橘子瓣放入果盆中。

(2)、請幼兒選擇自己喜歡的水果並用小勺舀到自己的小盆裏，將酸奶撒到水果上，用小勺進行攪拌。

5、展示、分享勞動成果。

(1)請幼兒介紹一下自己製作的水果沙拉，說說用了哪幾種水果。

(2)教師幼兒一起品嚐自制的水果沙拉，體驗自己動手、分享成果的快樂。

活動目標：

1、進一步認識蔬菜朋友，瞭解其營養價值，愛吃蔬菜。

2、掌握做“蔬菜沙拉”的基本方法，在製作蔬菜沙拉的過程中提高動手操作能力和創造能力。

3、根據蔬菜的顏色，形狀搭配製作沙拉。

活動重難點：

活動重點：根據製作的基本方法制作蔬菜沙拉。

活動難點：根據蔬菜的顏色，形狀拼出造型。

活動準備：

物質材料準備：生菜、甘藍、黃瓜、番茄等以及開水燙熟的豌豆、甜玉米、土豆等；關蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案；沙拉醬、番茄醬；一次性桌布8張；安全的切刀；中號盆子數個、洗菜的盆子數個、蛋糕盤數個。

經驗準備：幼兒瞭解過烹飪的方法；有過切菜的經驗

活動過程：

一、出示蔬菜實物，鞏固幼兒對蔬菜的認識。

提問：這是什麼蔬菜？你吃過嗎？喜歡吃嗎？它是什麼味道的？怎麼製作的？這種蔬菜對我們身體有什麼好處呢？你還知道哪些吃蔬菜的方法？

二、瞭解製作蔬菜沙拉的方法。

（一）出示蔬菜沙拉的圖片，引導幼兒瞭解蔬菜的新吃法。

師：你喜歡這道菜嗎？喜歡它的什麼？蔬菜的這種吃法叫什麼？

教師介紹這樣的吃法更利於保留蔬菜的營養。

（二）教師介紹蔬菜沙拉的製作方法。

1、師：它是怎麼做出來的？（幼兒討論）

2、教師介紹蔬菜沙拉的製作方法：一清洗，二晾水，三切，四拌，五造型

3、師幼一起用動作練習，幫助幼兒記住製作的步驟。

三、製作蔬菜沙拉

（一）討論：我會怎樣製作蔬菜沙拉。

師：你想用哪些蔬菜？用什麼工具？切成什麼樣子？做什麼造型？取個什麼好聽的菜名？

（二）幼兒根據操作步驟製作蔬菜沙拉，教師從旁指導。

師：現在開始製作吧！

要求：衛生、美觀

四、感受成功的喜悅

（一）把製作好的蔬菜沙拉放置到指定區域，幼兒相互欣賞。

（二）品嚐蔬菜沙拉。

教案三：水果沙拉

活動目標

1、用所中感官來感知不同水果的味道、顏色、大小、軟硬等特徵。

2、讓幼兒知道吃水果要講究衛生，不亂丟果皮。

3、讓幼兒體驗自己做沙拉美食的快樂及分享給朋友的快樂情感。

活動準備

1、教師做好的水果沙拉。

2、切好的水果丁分類放好，沙拉醬，香蕉、橘子若干。

3、小碗、小勺、塑料西餐刀人手一套。

重點、難點

重點：認識各種水果，用各種感官感知水果的特種。

難點：講究衛生，體驗自己做沙拉的快樂和分享的快樂。

活動過程

（一）開始部分

品嚐教師做的水果沙拉，激發幼兒興趣。

1、師：今天老師要給小朋友們品嚐一樣東西，高興嗎？

發放給小朋友品嚐

2、師：小朋友都嚐到了，老師都沒有品嚐，那位小朋友告訴告訴我你吃到的是什麼？

都是什麼味的？鹹的還是甜的？

滑滑的又是什麼呢？

老師要謝謝小朋友，這下老師知道了水果沙拉是什麼味道了。

3、師：剛剛小朋友們吃到的好吃的水果沙拉是老師做的，小朋友想做嗎？

（二）基本部分

製作水果沙拉

1、師：看！你們的朋友來了。（讓幼兒依次說出水果名稱）

2、師：有兩種水果沒有切好，是什麼？對，是香蕉和蘋果。現在請小朋友自己動手來剝去他們的皮吧！

3、師：第一步：剝皮。小朋友手真巧，剝皮真仔細。

第二步：切塊、掰半。要輕輕的，別弄碎了。

第三步：拌醬。用小勺挖適量的沙拉醬，不能太多，兩到三勺就可以了，然後用小勺攪拌。

4、哇!小朋友的水果沙拉做好了，小朋友都留口水了，現在可以嚐嚐自己做的水果沙

拉了，誰願意給老師嘗一嘗呢? 真好吃呀。小朋友可以端着盤子給別的小朋友分享一下你做的水果沙拉。

（三）結束部分

師：小朋友們都吃完了，小朋友們今天開心嗎？盤子爲小朋友盛好吃的沙拉，他們也很開心，不過，他們現在要回家了，怎麼辦？（送回家）可是有點髒怎麼辦？（刷一刷）小朋友們真愛乾淨，盤子可喜歡小朋友了，盤子說謝謝小朋友們。