【孕妇能吃咸鸭蛋吗】孕妇能不能吃咸鸭蛋 孕妇可以吃咸鸭蛋吗
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孕妇能吃咸鸭蛋吗?端午节就要到了,粽子、绿豆糕和咸鸭蛋是端午最常吃的三样食物,怀了孕的妈妈们也馋了,急切地想知道,孕妇可以吃咸鸭蛋吗?
孕妇可以吃咸鸭蛋吗
孕妇应慎吃咸鸭蛋,咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。虽然咸鸭蛋含钙丰富,但咸鸭蛋孕妇还是少吃为宜。孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用,食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧增,供给胎儿血液减少,影响胎儿生长发育,所以孕妇慎食。建议孕妇饮食上,应保持低盐饮食,如若不然,可能会因为高血压、蛋白尿等情况的出现导致先兆子痫发生的危险。
孕妇吃咸鸭蛋要减少吃蛋黄,如果不是很咸的话平常去吃也没事,很咸的话就要少吃了,以免引起血压上升,形成妊高症。
适合孕妇的咸鸭蛋的吃法
咸蛋炒苦瓜
用料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克,鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。
1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。
2、苦瓜切半切斜片,青葱切段,大蒜切片,辣椒切斜片。
3、炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟。
4、最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
咸蛋蒸豆腐
用料:咸鸭蛋120克,豆腐500克,白砂糖25克,植物油35克。
1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块。
2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开。
3、蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀。
4、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。
本站小贴士:咸鸭蛋蛋黄较硬,入锅前可先用筷子分开两半再炒。
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