【咸鸭蛋白可以做什么】咸鸭蛋清可以做什么
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材料:猪绞肉(约300g)1包、红萝卜1/3条、姜片10片、水4大匙、咸蛋蛋白1.5个、胡椒粉适量、酱油1.5大匙、糖1/2小匙 香油少许、鲜味炒手1/3匙、味淋少许、葱珠一根
做法
1、买猪绞肉时,先叫老板将肉洗过再绞,回来不要再洗。猪绞肉先用刀背剁得出浆,红萝卜、姜切末。(姜片10片是方便计量所以写10片,姜很重要,可多一点。);
2、剁好的猪肉放到碗里,放入切末的红萝卜末、姜末、葱珠;
3、加入调味料和咸蛋白。(糖可先用水稍微搅开再倒进去。)加调味料时已经可以闻到调味料和在一起的香气;
4、放到玻璃乐扣或其他浅的汤钵、或有深度的盘子里;
5、蒸熟即可食。上面撒上葱花再淋一点点酱油会比较好看。
咸蛋白炒黄瓜材料:黄瓜1根、熟咸蛋白2-3个
做法:
1、黄瓜洗净切丝,咸蛋白捣碎。
2、锅里放少许油烧8成热,下咸蛋白碎炒热,加入黄瓜丝翻炒至熟即可。
咸蛋白炒南瓜材料:3粒咸蛋清、金瓜300g(切小粒)、蒜米1汤匙、白糖少许
做法:
1、锅里放少许油,炒香蒜米;
2、倒入金瓜和蛋白炒2分钟,加入少许糖中和味道就可以了。
蒜香蛋白牛肉饭
原料:剩米饭100g、咸蛋白2个、牛肉火腿150g、洋葱适量、青蒜2根、食油2勺、胡椒1/2勺、盐适量
做法:
1、准备好剩饭、咸蛋白、火腿肠、洋葱、青蒜;
2、咸蛋白切小块,牛肉火腿切斜片,青蒜、洋葱切细粒;
3、锅中油烧热,爆香葱蒜,倒入米饭,锅铲竖着将米饭铲开,炒匀;
4、倒入火腿,加少许盐、胡椒炒匀,加入咸蛋白,炒匀,调好味即可。
蛋白西红柿汤原料:蛋白1个、西红柿1个、小青菜100g、香油适量、鸡味汤宝适量、虾皮适量、紫菜适量、小香葱适量
做法:
1、一碗清水下锅,放入鸡味浓汤宝,下切好的西红柿;
2、下切好的鸡蛋白,下小青菜,下虾皮;
3、下紫菜、少许小香葱和香油即可出锅。
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