【桑葚怎麼吃最好】桑椹怎樣吃好 桑葚怎麼吃最有營養
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桑葚富含蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養成分,具有降血脂、補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目的功效,非常適合備孕期食用。桑葚怎麼吃最好?這裏有一份桑葚營養食譜,不要錯過哦。
桑葚怎麼吃最好:桑葚酒
材料:新鮮桑葚500g、冰糖50g、白酒500ml。
做法:
1、準備好所用食材。
2、將桑葚洗淨,瀝乾水分。
3、取一個寬口玻璃瓶,倒入桑葚。
4、加入冰糖。
5、倒入白酒。
6、蓋好瓶蓋,密封保存。
小貼士:桑葚酒是一種新興的果酒,它是水果酒之中的極品,具有滋補、養身及補血之功效。飲用後,不但可以改善女性手腳冰冷毛病,更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。優質桑萁釀造的酒稱為紫酒,早晚飲用效果更佳。桑椹酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
桑葚怎麼吃最好:桑葚膏
材料:桑葚幹60g、蜂蜜100g、水100ml。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、桑葚幹用清水沖洗。
3、鍋中加入100毫升清水。
4、再放入桑葚幹大火煮開。
5、小火慢慢熬製。
6、水分快乾時關火,可用攪拌器把桑葚幹攪打細碎。
7、然後加入蜂蜜。
8、混合均勻濃稠,裝瓶密封保存。
小貼士:桑葚幹既可入食,又可入藥,中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,而且還是補腎,烏髮,養血之佳品,男女滋補都適用。
桑葚怎麼吃最好:桑葚奶凍
材料:桑葚子90g、吉利丁片1片、淡奶油100g、綿砂糖40g、草莓1個、芒果醬適量、檸檬汁5g。
做法:
1、桑葚去蒂,泡淡鹽水0.5~1個小時,用水沖洗乾淨後,再用清水泡10分鐘,濾去水分洗淨瀝乾備用。
2、吉利丁片剪小塊,泡水。
3、準備5克檸檬汁。
4、慕斯圈(直徑4mm,相當於1個4寸圓圈)底部包上保鮮膜後,再包一層錫紙,備用。
5、稱量40克綿砂糖。
6、隔冰水將淡奶油打至2倍體積、略微變厚即可。
7、將檸檬汁加入洗淨的桑葚中。
8、用扁平的勺子將桑葚壓碎。可以貼着碗壁一點點壓,很容易就弄碎了。
9、加入糖粉,拌勻。拌勻後的果醬會析出膠質產生粘性。蓋住保鮮膜放一邊靜置一會兒。
10、等吉利丁片吃飽水分脹大後,瀝去水分,碗底墊開水,使其徹底融化。
11、將融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果醬中拌勻。
12、將果醬倒入打發過的淡奶油中。
13、攪拌均勻。
14、填入模具,放冰箱冷藏至凝結。一般冷藏4小時以上。
15、脱模後,用半隻草莓,適量的芒果醬和一片薄荷葉作為裝飾,完成。
小貼士:桑葚營養價值很高,既可食用又可入藥,且汁濃似蜜,香甜可口,被譽為“民間聖果”,是補腎佳品。
桑葚怎麼吃最好:桑葚菠蘿自制酸奶
材料:鮮奶800ml、酸奶發酵劑1小袋、冰糖適量、桑葚適量、菠蘿適量。
做法:
1、800ml鮮牛奶。
2、將鮮奶放在無油無水的盒中,加入發酵劑,攪勻。
3、放在酸奶機裏十二小時以上。
4、酸奶疑固後即可,這時酸奶是温的,冰鎮後口味更好。
5、菠蘿切小丁。
6、桑葚洗淨切小片。
7、在酸奶中加入水果丁,再加入冰糖粉拌勻即可。
桑葚怎麼吃最好:桑葚華夫餅
材料:普通麪粉150g、桑葚適量、白糖適量、黃油適量、桂花蜜適量、水適量、發酵老面適量。
做法:
1、將發酵老面撕成碎片放入麪包機。
2、放入150g麪粉。
3、按個人口味加入適量白糖。
4、加入少許清水。
5、再加入適量的新鮮桑葚果。
6、揉成麪糰後靜置發酵至兩倍大。
7、燒熱華夫餅板後兩面刷上黃油,將發酵後的面胚切成雞蛋大小的麪糰,放入刷過黃油的華夫餅板蓋上蓋子。
8、放到煤氣爐上用中火兩面烤。
9、烤至表面金黃即可。
桑葚怎麼吃最好:桑葚酒慕斯
材料:桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g。
做法:
1、準備所需材料。(桑葚酒帶果肉一起。)
2、吉利丁片用涼水泡軟。
3、桑葚酒放料理機裏打攪成汁。
4、淡奶油加入糖粉,打發至還能流動狀。
5、將桑葚酒倒入打發的淡奶油裏。
6、再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。
7、吉利丁片放入50克清水裏,放微波爐裏微波30秒取出,坐涼水降温。
8、待吉利丁片涼至不燙手時,倒入慕斯糊裏。
9、將其拌勻。
10、用錫紙將模具底下包起。
11、再將慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小時以上即可脱模食用。
小貼士:桑椹酒主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適於肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等症,是備孕期滋補佳品。
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