【寶寶魚頭湯的做法大全】寶寶魚頭湯怎麼做
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寶寶魚頭湯怎麼做呢?魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素、和大量微元素,有健腦益智的功效。適當給寶寶喝些魚頭湯,對寶寶的大腦發育有幫助,下面就來看看寶寶魚頭湯的做法大全吧。
寶寶魚頭湯的做法大全:魚頭豆腐湯
材料:魚頭、嫩豆腐、香菇、大蔥、老薑、鹽
做法:
1、魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨。
2、煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後,倒入足量開水沒過魚頭。
3、再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。
4、調入鹽,放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
寶寶魚頭湯的做法大全:白蘿蔔魚頭湯
材料:大魚頭、白蘿蔔、綠豆粉絲、白胡椒粉、植物油
做法:
1、選擇大頭魚的魚頭,鍋燒熱了,放入食用油,等油燒熱了,要大火,把魚頭放入鍋裡煎。
2、倒入薑片,然後倒入水,加入胡椒粉,加入切成條的白蘿蔔。
3、等水燒開了,5-6分鐘以後,再蓋上鍋蓋,這樣可以散發掉,一些腥氣。
4、大概20分鐘左右,白蘿蔔也透明瞭,倒入粉絲,煮2分鐘關火,然後加入鹽即可。
寶寶魚頭湯的做法大全:魚頭湯
材料:魚頭、白芷、枸杞、姜、蔥、精鹽、白胡椒粉、香油
做法:
1、魚頭洗淨,剁成4塊。
2、白芷潤透,切薄片。枸杞去果柄、雜質,洗淨。薑切片,蔥切段。
3、將魚頭、白芷、枸杞同放燉鍋內,加入姜、蔥,加適量水,用旺火燒開,改用小火燉煮30分鐘至魚頭熟透,加入精鹽、白胡椒粉調味,淋入少許香油即成。
寶寶魚頭湯的做法大全:木瓜牛奶魚頭湯
原料:木瓜、牛奶、魚頭、百合、鹽
做法:
1、木瓜洗淨削皮剖開,去籽,切塊,百合洗淨。
2、洗淨鱅魚頭,斬塊,熱鍋放油,待油五、六成熱時下薑片和魚頭,煎至微黃。
3、煮沸瓦煲裡的清水,放入煎好的魚頭,轉文火煲半個小時,再下木瓜和百合煲一個小時,加牛奶滾10分鐘,下鹽調味即可食用。
寶寶魚頭湯的做法大全:佛手瓜杞子魚頭湯
原料:佛手瓜、大魚頭、杞子、姜、水、 白胡椒粉、油、鹽
做法:
1、魚頭洗淨開邊,瀝乾水,下白胡椒粉和少許鹽醃好,佛手瓜洗淨,去皮,剖開去籽,切厚片。
2、枸杞子洗淨,用清水浸泡片刻。
3、熱鍋放油,待油六、七成熱時放入魚頭,兩面煎香。倒入6碗水,放入杞子和薑片,大火煮開後轉中小火燜煮20分鐘。
4、放入佛手瓜,再煮15分鐘,最後下鹽調味即可食用。
寶寶魚頭湯的做法大全:黃豆魚頭湯
材料:黃豆、蝨目魚頭、沙拉油、薑片、水、鹽
做法:
1、將黃豆泡水備用,蝨目魚頭洗淨備用。
2、取一炒鍋,在鍋中加入沙拉油,以小火爆香薑片後,蝨目魚頭用紙巾擦乾,放入鍋中煎約1分鐘,待表面呈現金黃色即可。
3、繼續加入水、黃豆,以大火煮沸後撈出浮沫,再轉小火煮40分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。
寶寶魚頭湯的做法大全:大蒜豆腐魚頭湯
材料:鰱魚頭、白皮大蒜、北豆腐、植物油、鹽
做法:
1、鮮大蒜洗淨,去衣,魚頭洗淨。
2、豆腐、魚頭分別油鍋煎香,剷起。
3、將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內,加清水適量,文火煲半小時,加入鹽調味供用。
寶寶魚頭湯的做法大全:青豆魚頭湯
材料:魚頭、青豆、蘑菇、生薑水、蔥、鹽、食用油
做法:
1、將魚頭、魚骨洗淨,蔥洗淨切成末。
2、坐鍋點火倒油,油熱放入蔥、魚頭翻炒,加入清水、生薑水、鹽,待鍋開倒入青豆、蘑菇、香菜末即可出鍋。
寶寶魚頭湯的做法大全:菠菜魚頭湯
材料:魚頭、菠菜、姜、鹽、芝麻油、胡椒粉
做法:
1、菠菜預先用滾水焯過後再用。
2、炒鍋放少許油燒熱,放魚頭略煎一下祛除腥味,再加足量的清水入鍋煮滾,用中火煮大概半個小時。
3、見湯色呈牛奶白色時即可放入菠菜煮至熟,加入鹽、芝麻油、胡椒粉調味起鍋。
寶寶魚頭湯的做法大全:魚頭木耳湯
材料:草魚頭、水發木耳、油菜、冬瓜、熟豬油、精鹽、白糖、胡椒粉、蔥段、薑片
做法:
1、將魚頭刮淨鱗,去鰓片,洗淨,在頸肉兩面劃兩刀,放入盆內,抹上精鹽。
2、冬瓜切片,油菜片成薄片,木耳擇洗乾淨。
3、炒鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面呈黃色時,加蓋略燜,加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋。
4、用小火燉20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜、加胡椒粉,燒沸出鍋裝盤即可。
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