寶寶輔食吃什麼油好
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核桃油中含豐富的磷脂,能促進寶寶智力發展。富含不飽和脂肪酸,且相對於其他植物油n-6與n-3系脂肪酸結構比較合理。另外,核桃油中的角鯊烯和多酚等物質,可以保持寶寶骨密度,增強寶寶免疫力。建議用來涼拌,不建議高溫烹飪。
橄欖油
橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富,具有很高的營養價值,而且橄欖油在加工過程使營養成分保持了天然的狀態,很適合寶寶食用。不過,高溫容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸,所以橄欖油最好冷食或炒,不要煎炸。
花生油
花生油含有人體必須的亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸,能促進寶寶生長髮育和增強免疫力,而花生油中含鋅量是食用油類中最高的,有助於寶寶智力發育,另外其中的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼對寶寶智力開發也是有好處的。花生油適合煎炒烹炸,200℃以下的高溫皆可。
芝麻油
芝麻油也就是香油,具有有促進血液迴圈的功效,而且還能潤腸,有利於改善寶寶便祕情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸,也很容易被人體吸收,適合直接食用,不宜高溫烹調。
寶寶輔食放油用量
1、6個月至1歲:
寶寶開始新增輔食時,媽媽可在做輔食時加一點油。比如各種粥、糊、小麵條、果蔬沙拉中,最後滴幾滴就可以了。食用量以每天5-10g為宜,相當於家用小瓷勺半勺到一勺的量。
2、1歲至3歲:
此時寶寶什麼食物都可以吃了,建議媽媽可以用油給寶寶炒些青菜和肉,食用量在每天20-25g,也就是兩小勺的量。
沒有哪一種油,是最好,最適合寶寶吃的。吃油的正確開啟方式是要多種植物油經常更換著吃。大人的油也是同樣道理,要讓家裡的烹調油多樣化。
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