龍利魚輔食做法大全
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適合6個月寶寶
1、食材:
新鮮龍利魚一塊,檸檬半顆。
2、做法:
(1)將新鮮的龍利魚清水沖洗下,切小塊,放入檸檬片去腥30mins(一片檸檬一塊魚肉)
(2)將魚塊放入蒸鍋中,上下面鋪幾片檸檬蒸20分鐘。
(3)蒸出來的龍利魚搗碎成泥即可。
(4)吃時取一部分配上蔬菜放入碎面裡。
龍利魚青菜米粉
適合7個月寶寶
1、食材:
龍利魚,油菜,米粉,核桃油。
2、做法:
(1)青菜用開水煮熟。龍利魚上鍋蒸熟。
(2)龍利魚和青菜用料理棒打成泥。
(3)溫水衝開米粉,攪拌均勻
(4)米粉中倒入蔬菜魚泥,倒入核桃油攪拌均勻即可。
胡蘿蔔菠菜龍利魚泥
適合8個月的寶寶
1、食材:
龍利魚一塊,胡蘿蔔一小節,菠菜葉2片。
2、做法:
(1)魚切適當大小,胡蘿蔔切薄圈,菠菜待用。
(2)不粘鍋放食用油熱鍋,下胡蘿蔔進去翻炒一下,約1分鐘。
(3)翻炒好的胡蘿蔔入蒸籠,魚入碗裡,一起入蒸鍋蒸熟。
(4)蒸鍋裡的開水有用,別倒了,菠菜放進去焯一下撈出。
(5)一勺米粉加溫開水攪拌均勻,最後把打好的蔬菜魚泥混入米粉攪拌均勻即可。
適合9個月寶寶
1、食材:
龍利魚適量,胡蘿蔔適量,洋蔥適量。
2、做法:
(1)胡蘿蔔去皮切丁,洋蔥取球莖白色中心部分切丁,龍利魚去除油脂筋膜切塊。
(2)將三種材料加一片姜,放入蒸籃開始蒸制。
(3)蒸完去除薑片,倒入攪拌成泥,拌上米粉即可食用。
龍利魚蒸魚糕
適合10個月寶寶
1、食材:
龍利魚適量,胡蘿蔔適量,雞蛋2個,海苔少量。
2、做法:
(1)龍利魚解凍之後,切成魚片備用;
(2)胡蘿蔔洗淨去皮,先刨絲,在開水裡焯一下,然後剁成胡蘿蔔末備用。
(3)把蛋清和蛋黃分離,打在兩個不同的碗裡,它們各有不同作用。
(4)準備料理機,先放入龍利魚片,再放入蛋清。
(5)攪打成細膩的魚泥(魚肉比較嫩,比肉餡好打的多)。
(6)放入大碗裡,繼續用筷子攪拌起勁兒。放入胡蘿蔔末,再放入海苔碎(海苔提前用輔食剪刀剪成碎末),如果寶寶滿1週歲了,可以加一點點鹽(1歲以內不加鹽哦),用筷子攪拌均勻。
(7)準備適合蒸的模具,什麼形狀都可以,先在模具上刷一層薄薄的油,方便蒸熟的時候脫模。
(8)倒入攪拌均勻的魚泥陷,用勺子或者刮刀抹平,輕輕在桌子上震兩下,震出氣泡。
(9)鍋裡放冷水,水開後放入模具開始蒸8分鐘左右開蓋,刷上一層蛋黃液,蓋蓋繼續蒸3-5分鐘。
(10)出鍋後稍微晾一下,倒在案板上脫模。
龍利魚香菇胡蘿蔔丸
適合10個月寶寶
1、食材:
龍利魚2片,胡蘿蔔一根,香菇5個,大蔥一段,姜2片,洋蔥1/4,雞蛋2個,醬油少許,雞湯少許。
2、做法:
(1)蔥姜切碎,一定要特別碎,寶寶不會挑出來。
(2)龍利魚剁成魚泥,胡蘿蔔洋蔥香菇剁碎與魚泥混合,加入雞蛋和雞湯。
(3)加嬰兒醬油或根據寶寶口味加調味料(不建議加調味料)順時針攪拌至粘稠,如果攪拌不夠煮的時候會鬆散。
(4)用勺子反覆手中拍打成丸,儘量光滑不會散開,大小建議以輔食勺大小為標準。
(5)水煮開後轉小火下鍋,煮好的丸子放入冰格中立即冷凍,無需等涼,待冷凍成型後裝入保鮮袋標好日前,隨吃隨取,如果深層冷凍-24度保質期1個月沒問題,如果溫度不夠15天內食完。
(6)把冷凍的丸子放入開水中加麵條同煮,就是美味的魚丸湯麵條,也可以單獨放容器裡再放進蒸鍋解凍,加入粥裡都可以。
龍利魚蔬菜煎餅
適合11個月寶寶
1、食材:
龍利魚30克,西蘭花15克,胡蘿1個30克,麵粉35克、蛋黃1個,清水100ml。
2、做法:
(1)胡蘿蔔去皮切薄片,龍利魚剁成泥。
(2)把龍利魚和胡蘿蔔入鍋蒸。
(3)龍利魚熟的比較快,所以提前把龍利魚從鍋裡拿出來,以免蒸太久魚肉太老。這時候可以把西蘭花放進去焯水煮1分鐘左右。
(4)把胡蘿蔔、西蘭花、龍利魚都切成碎粒,然後加35克麵粉和蛋黃。
(5)加100ml的水攪拌均勻。
(6)將電餅鐺或(平底鍋)預熱,刷一層油。
(7)用勺子舀一勺麵糊到電餅鐺,煎到兩面微黃就可以了。
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