5款健腦食品寶寶越吃越聰明
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孩子精神萎靡可以常食些健脾養胃,安神益智的食物(如蜂蜜、蘋果、核桃等),反應遲鈍,語言含糊的可以給孩子遲些益腎助陽、活血補腦的食品(如山楂、動物肝臟、動物血、動物大腦等)。只有這樣,孩子食用了健腦食品,才能收到良好的效果。下面就給大家推薦幾款既健腦寶貝又愛吃的食譜吧。
第一款:煎小魚餅
原料準備:魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。
製法方法:先把魚肉去骨刺剁成泥,洋蔥切末,再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後,平底鍋置火上燒熱、加油,將魚餡製成小圓餅放入鍋裏煎熟即可食用。
健腦小祕訣:煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素a,都是益智健腦的上好營養。
第二款:蛋皮壽司
原料準備:雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽等
製法方法:先調蛋皮一張,並把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋蔥末,而後加入米飯和西紅柿,用精鹽調味;平鋪蛋皮,將炒好的米飯攤在上面,仔細卷好,切小段即可食用。
健腦小祕訣:蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素c和胡蘿蔔素,它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質,是促進大腦細胞發育的絕好搭檔。
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