1歲+食譜:補鈣補蛋白,還調節寶寶胃口,誰還只用它煮粥?
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夏日炎炎,寶寶的胃口差了好多,其實這時候可以選擇一些比較爽口的食材,黃瓜、絲瓜、番茄、冬瓜等,另外可以在輔食中添加小銀魚,蝦皮等作爲口感調節劑。
銀魚是富含豐富的鈣質、高蛋白、低脂肪的魚類,經常吃小銀魚有利於提高人體的免疫力,促進寶寶大腦神經系統的發育。搭配了胡蘿蔔和絲瓜,再配上一碗簡單的粥,營養和口感都被照顧到了,寶寶咬一口餅,再喝一口粥,吃得那叫一個開心~
絲瓜的營養價值很高,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,幫助寶寶骨骼健康。
小銀魚裏有淡淡的鹹味,正好可以完美的替代鹽。煮粥、煮麪、煎餅都可以放一點,既能補鈣還能調味。
絲瓜胡蘿蔔銀魚餅by 寶寶健康食譜
食材:銀魚5g、麪粉50g、雞蛋1個、胡蘿蔔25g、絲瓜20g
烹製方法:煎
是否搭配主食:可作爲寶寶的主食、零食
參考月齡:1歲以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
做 法 步 驟1. 食材準備。
2. 小銀魚提前清水浸泡30分鐘。
3. 絲瓜洗淨去皮對半切開,用小勺去瓤。
4. 絲瓜切絲。胡蘿蔔切絲。
5. 銀魚切末。
6. 雞蛋打入碗中,加入50g-60g清水,攪打均勻。
7. 先倒入麪粉,再次攪拌均勻。水和麪粉剛接觸時,會產生面疙瘩,這時候要不停攪拌均勻,麪疙瘩就消失了。
8. 加入胡蘿蔔絲、絲瓜絲、銀魚末,繼續攪拌。這裏的麪糊狀態一定是略微濃稠但可流動的哦!
9. 開小火起鍋,刷一層油,舀一小勺麪糊倒入鍋中。一面麪餅凝固後再翻面。這裏需要掌控好火候,一定要等凝固後再翻面。
10. 可以用模具凹不同造型給寶寶吃。凹出可愛的造型,寶寶可以用手抓着吃,非常適合鍛鍊手抓和咀嚼能力。不過,要記得把寶寶的小手洗白白呀~
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