“懶”媽媽們的福音,簡單又美味,寶寶肯定超愛吃
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蝦仁米飯蛋羹
參考年齡:12個月+
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養今天這道輔食製作方便、耗時較短、營養又均衡,最重要的是寶寶超愛吃,簡直就是爲一人帶娃的寶媽所準備的。蝦和雞蛋中富含易消化的蛋白質和鈣、鐵、鋅、磷等營養元素,鈣磷的比例合適,易被人體吸收。小青菜和胡蘿蔔的加入,不僅能補充更多的維生素,還能帶來較多膳食纖維,起到促進腸胃蠕動的作用。不過,上述這些食材都只是這道輔食的配料,最重要的當然是米飯啦,所有食材混合後一起蒸,可以將蝦肉的鹹鮮和雞蛋的蛋香融入米飯中,提高寶寶的食慾。
2添加の小要領●全蛋和蝦都是建議寶寶12個月後再添加的,初次添加時要分開單獨少量嘗試,確認寶寶不會出現食物不耐受或過敏的情況後,纔可以正式混合添加哦。
●這道輔食的性狀是軟軟的固體狀,比較適合作爲寶寶隨餐前的鍛鍊,餵食時媽媽們要多多引導寶寶咀嚼呦。
3黃媽說....這是一道蛋蒸飯的快手輔食,製作比較簡單,但要做得寶寶愛吃,特別講究食材的搭配。蝦肉可以用魚肉代替,但不要用禽肉代替,味道會差很多。蔬菜可以根據寶寶的所需調整,每次做時儘量多樣化一點,寶寶會更愛吃。
◆ ◆ ◆
食材準備
雞蛋1個
鮮蝦4只
胡蘿蔔20克
小白菜20克
熟米飯80克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1:小青菜去梗留葉,切成碎末;胡蘿蔔切薄片,按出花型。
PS:沒有模型的話,我們也可以用小刀劃幾個五角星。(某寶搜索:壓花模具)
step2:鮮蝦提前放入冰箱冷凍5分鐘,然後去頭去尾,剝去蝦殼,挑出蝦線。
step3:再把蝦肉剁成泥,接下來就是準備混合食材了。
step4:米飯中打入一個雞蛋,攪拌均勻。
step5:再加入青菜碎末和蝦泥,攪拌均勻。如果食材加進去後感覺較幹,可以再加入少量清水,達到我上圖中的狀態就可以啦。
PS:如果特別需要調味,可以在這一步加入一點點的鹽。
step6:最後放上一點卡通的胡蘿蔔片。
step7:扣上一個盤子,以免蒸的時候水蒸氣迴流,影響成型。
step8:冷水上鍋,大火蒸25分鐘就可以出鍋了。
step9:蒸好後稍稍冷卻一會兒,因爲固體內部會比較燙,餵食的時候要吹兩下哦。
黃媽愛叨叨1-週歲是寶寶識物的黃金期,除了一些繪本啊,玩具啊,我們也可以在輔食上動點小心思,可以用卡通模具把蔬菜壓出一點花型,用互動的方式來教寶寶識物。
2-如果寶寶對蝦肉過敏,我們可以用魚肉代替。另外,製作這道輔食時,所有食材混合後的狀態應該是蛋液沒過其他食材的,要是其他食材太多就會不成形。
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