3款超級美味的土豆餅，簡單易學，秒殺味蕾！

換季期間，容易感到乏力和食慾不振。如果吃膩了米飯和麪條，不妨試試來點粗糧，比如薯類食物，營養豐富含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素，還含有大量的優質纖維素能促進消化。

換季期間，容易感到乏力和食慾不振。如果吃膩了米飯和麪條，不妨試試來點粗糧，比如薯類食物，營養豐富含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素，還含有大量的優質纖維素能促進消化。

薯類中樂媽最喜歡土豆，混合幾種不同的食材做成土豆餅，不僅美味，營養也更加豐富了。對於挑食的寶寶來說，這種做法也能讓他不知不覺吃下更多的食物。

西班牙土豆蛋餅

土豆餅要揉麪粉很麻煩？不一定。吐司也可以替代麪粉，做出好看又好吃的餅。

●食材：

吐司1片、雞蛋2個、彩椒1小塊、洋蔥1小塊、培根1片、土豆1/2個、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2湯匙。

●製作方法：

步驟1：把土豆洗淨（不要去皮），在土豆皮的表面用刀切一個十字型（深度約1毫米）刀口。放入鍋中，倒入清水，大火煮20分鐘。至可以輕鬆插入一隻筷子表明已經熟了。

步驟2：將培根和洋蔥切成碎末。

步驟3：將煮好的土豆剝去外皮，放入碗中，用壓土豆器（或大勺子）壓成土豆泥，直到沒有顆粒。

步驟4：鍋中倒入少量橄欖油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油後，放入洋蔥碎繼續炒出香味，待洋蔥炒成透明色後關火，盛出。

步驟5：把炒好的培根碎和洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。

步驟6：手心內倒一點橄欖油（以便土豆泥黏手），取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅。

步驟7：鍋中倒入橄欖油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中火，將一面煎成金黃色後翻面，再將另一側煎成金黃色即可。

肉末薯泥餅

不少寶寶很討厭胡蘿蔔的味道。媽媽們可以把胡蘿蔔加上土豆、肉末一起做成餅，這樣子可以掩蓋胡蘿蔔的味道，讓寶寶乖乖地吃下它。

●食材：

豬肉肉末35克、土豆半個、胡蘿蔔10克、食用油少許。

●製作方法：

步驟1：將土豆去皮，洗乾淨之後，放入蒸鍋中，蒸熟後取出，壓成土豆泥。

步驟2：將胡蘿蔔洗淨，去皮，切碎，然後放入蒸鍋中蒸熟。

步驟3：將土豆泥、胡蘿蔔碎和肉末放入碗中，拌勻。

步驟4：將土豆胡蘿蔔肉末捏成小圓餅的形狀。

步驟5：熱油鍋，放入小圓餅，煎到一面呈現金黃，再翻面煎，將土豆餅煎熟。

步驟6：將煎熟的薯餅裝入盤中即可。

培根土豆餅

這款土豆餅原料非常簡單，步驟易學，適合手殘黨，每天早上十來分鐘便能輕輕鬆鬆搞定早餐。

●食材：

大型土豆1個、培根2片、洋蔥1/4個、西班牙橄欖油60ml、黑胡椒1/2茶匙（3克）、鹽1/4茶匙（1克）。

●製作方法：

步驟1：把土豆洗淨（不要去皮），在土豆皮的表面用刀切一個十字型（深度約1毫米）刀口。放入鍋中，倒入清水，大火煮20分鐘。至可以輕鬆插入一隻筷子表明已經熟了。

步驟2：將培根和洋蔥切成碎末。

步驟3：將煮好的土豆剝去外皮，放入碗中，用壓土豆器（或大勺子）壓成土豆泥，直到沒有顆粒。

步驟4：鍋中倒入少量橄欖油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油後，放入洋蔥碎繼續炒出香味，待洋蔥炒成透明色後關火，盛出。

步驟5：把炒好的培根碎和洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。

步驟6：手心內倒一點橄欖油（以便土豆泥黏手），取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅。

步驟7：鍋中倒入橄欖油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中火，將一面煎成金黃色後翻面，再將另一側煎成金黃色即可。