葷素均衡搭配的寶寶輔食食譜,營養全面寶寶超愛吃!
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南瓜質地軟糯,口感香甜,易於成泥,是非常好的寶寶輔食食材,同時南瓜富含大量的膳食纖維和多種營養物質,對於緩解寶寶便祕和提供營養都很有幫助。今天介紹的這道南瓜雞肉餅,雞肉很好的補充了南瓜的營養,可以提供大量的蛋白質和鐵質等營養,兩種在口感上的搭配也是一流,寶寶一定會喜歡這道美食!
食材準備:
南瓜50克、豆腐30克、雞肉120克、洋蔥10克、胡蘿蔔10克、米粉10克。
做法
1.將胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁備用。南瓜洗淨去皮切丁蒸熟備用。
2.南瓜、豆腐、雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、米粉一同攪打至泥狀。
3.將做法2的食材捏成直徑約2至3公分圓餅狀。
4.以平底鍋加水煮滾,把餅放入水煎至熟。
營養小提示
1.南瓜蒸熟後會出水,與食材攪打前先瀝除多餘水分。
2.捏製南瓜雞肉餅時,手可先沾取少許在來米粉以幫助塑形,降低食材泥糊沾黏於雙手難以成形之機率。
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