鱈魚冬瓜茄汁面的做法
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寶寶到了一定月份後,就能夠添加輔食。不過想要促進寶寶大腦發育,那麼食材的搭配上就要花費一些功夫。下面就給大家推薦一款促進寶寶大腦發育的輔食:鱈魚冬瓜茄汁面
寶寶大腦的60%是脂肪結構,不飽和脂肪酸和軟磷脂都是構成寶寶大腦的重要部件。而且我們飲食攝入的很多維生素也是脂溶性的,要靠油脂才能發揮作用。魚、蝦、堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸,蛋黃是軟磷脂的最佳來源。
我通常會選擇刺少的鱈魚或者是三文魚來給寶寶吃,特別是鱈魚,肉質非常的嫩,而且今天小骨搭配了補充水分的冬瓜,非常適合這個炎熱的夏天。
以番茄作爲湯底料,搭配蔬菜麪條,營養密度提高了,酸酸甜甜的口感特別開胃!媽媽們一定要試試哦~
【鱈魚冬瓜茄汁面】
食材
菠菜面
西紅柿 半個
鱈魚 1小塊
冬瓜 1小塊
淡水蝦皮 適量
參考月齡:10月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
月齡和做法只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裏現有的食材~
1、 準備食材:菠菜面、西紅柿 半個、鱈魚 1小塊、冬瓜 1小塊、淡水蝦皮 適量
2、蝦皮提前用清水浸泡
3、 鱈魚去皮切小塊
鱈魚雖然刺少,但是並不代表沒有刺,媽媽們還是要仔細檢查肉裏的小刺
4、 西紅柿去皮切碎
關於西紅柿去皮的方法已經介紹過很多次了:先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字,然後將它放入開水中燙一下,十字刀處的皮會自然地捲起來,這時候順着這個卷邊輕輕一撕,西紅柿皮就很容易地剝好了。
5、 鍋內刷一層植物油,倒入小蔥花翻炒出香,然後倒入西紅柿碎,炒至番茄出濃汁
6、 再倒入冬瓜塊,翻炒
7、 倒入清水,小骨通常習慣加300毫升的清水,湯汁沸騰後轉中火,加入鱈魚塊
8、 鱈魚煮2分鐘後加入蔬菜面,中火煮麪,出鍋前加入蝦皮,再煮1分鐘即可
煮麪條的時候,水不要太開,等麪條下鍋開鍋後也宜用中火煮,否則容易麪條湯糊化。中火煮時,隨開隨點些涼水,使麪條均勻受熱。
9、 鱈魚冬瓜茄汁面 get ?,滿足寶寶的胃,美翻你的心~
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