吐司雞蛋早餐做法 一星期每天都不重樣
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材料:吐司1片,雞蛋一個,馬蘇裏拉芝士適量。
做法:
1、吐司準備好,刀在吐司上劃出正方形,不是切掉,是劃出個框,不要太小,適中大小。
2、勺子背把中間方框內吐司壓實,吐司凹槽內打進個雞蛋。
3、蛋清周圍撒上芝士碎,避開蛋黃。一是可以隨時觀看蛋黃成熟度,二是不會出現芝士已烤好,底下蛋黃沒有熟的情況。三是比較漂亮。
4、烤箱預熱,中層,180度8分鐘。我的吐司較厚,烤箱也比較大,如果吐司較薄或者小烤箱要降溫10度或20度,延長點時間。
5、出爐後,撒上喜歡的調料,胡椒粉,沙拉醬,番茄醬均可。
小貼士:
1、不喜歡吐司脆脆的口感可以放烤箱上層,上火160度,下火100度。8到10分鐘。
2、若喜歡脆脆口感可加幾分鐘,自己多注意觀察。
3、如果雞蛋不熟的話,可以在烤箱關火後燜5分鐘。
材料:厚吐司2片,雞蛋1個,牛奶100克,糖1小勺,黃油20克。
做法:
1、雞蛋、牛奶、糖混合打成均勻的液態。
2、將吐司正反兩面沾滿蛋奶液,吸入液態的程度達五成左右。
3、平底鍋加熱將黃油融化,放入蘸滿奶蛋液的吐司片,文火煎至表面收幹,再煎至兩面金黃即可。
小貼士:
1、法式甜點的特徵就是甜,不喜歡吃甜食的可不加牛奶和糖,做普通的雞蛋煎吐司。
2、牛奶的用量可自行斟酌,如果不是厚吐司,就要相應減少用量。
材料:兩個雞蛋,兩片吐司,兩瓷勺美乃滋。
做法:
1、雞蛋冷水下鍋,大火煮開後,轉小火繼續煮八分鐘撈出。
2、雞蛋剝開,用叉子切小塊後加入美乃滋拌勻。
3、將雞蛋抹在吐司上,兩片吐司疊好壓一壓即可。
材料:土司一片,蛋一個,糖3-5g。
做法:
1、蛋一個,將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不能破。
2、如果想要各種口味請此時在土司表面撒調料或者抹醬等。
3、蛋白里加糖,打發成硬性發泡狀態。不喜歡吃甜食的可不加糖。
4、把蛋白挖到土司表面,用刮刀或者勺子捯飭捯飭,整形。
5、中間挖坑,把蛋黃放進去。
6、烤箱140度,預熱好,放入,烤約13-15分鐘。最後注意別烤糊了。
材料:雞蛋一隻,牛奶少許,白糖可不放,吐司1—2片。
做法:
1、雞蛋打發,和牛奶攪勻在一起,可以加一點糖。
2、吐司切成小塊擺盤,把牛奶雞蛋的汁澆上去。
3、進微波爐5分鐘,或者烤箱170℃10分鐘,喜歡嫩一點的就多放點牛奶,烤的時間短一點。
材料:雞蛋1個,沙拉醬3大勺,土司2.5片,玉米粒3大勺,肉鬆1大勺,黑胡椒粉適量,馬蘇裏拉芝士適量。
做法:
1、雞蛋煮熟,蛋白切丁備用,蛋黃備用。
2、玉米粒(冷凍的)泡在熱水裏去冰,瀝乾水分備用;0.5的土司切丁備用。
3、用一個稍大點的碗,把蛋白粒、蛋黃、玉米粒、吐司丁、肉鬆、沙拉醬全部扔進去,拌勻,再均勻鋪在兩片吐司上。
4、均勻撒上黑胡椒粉,鋪好馬蘇裏拉,扔進烤箱6-10min左右即可。
小貼士:
1、時間充裕的情況下,吐司丁(最好用吐司邊)可以先略烤一下,脆脆的會更好吃一些。
2、玉米粒和黑胡椒粉要散佈均勻,這樣咬下去的口感會很有層次,很豐富。
材料:培根6片,雞蛋6個,黃油適量,吐司片6片,蔥碎適量,蛋糕六連模。
做法:
1、將土司片的四邊切掉,用擀麪杖擀薄一點。
2、土司片一面抹上黃油 以便烤出黃金的顏色,將塗油的一面朝底,撾進圓模裏成一個杯子。
3、培根片二等分切好,切好的培根條在吐司杯裏圍一圈。
4、每個杯裏打入一個雞蛋,撒點香蔥碎、胡椒碎即可。
5、烤箱預熱180度,中層烤至表面微黃,可以加蓋錫紙,我喜歡吃熟透的蛋黃 所以烤制時間一般在25分左右。
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