兒童營養餐之奶油菜花
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準備食材:菜花250克,鮮奶油50克。調料豬油1大匙,精鹽、味精各1/3小勺,薑末少許,澱粉適量。
1、將菜花掰成小朵,用沸水焯熟,撈出瀝淨水分。
2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,用薑末熗鍋,放入菜花,加入精鹽、味精,添少許湯。
3、燒開後撇去浮沫,放入鮮奶油,用水澱粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
健康小貼士:
奶油中飽和脂肪酸含量高,容易引起肥胖和膽固醇增高,所以在給孩子吃奶油時一定要注意適量哦。
做法二
準備食材:菜花200g、鹽適量、奶粉1勺、黃油適量、味精適量、胡椒粉適量。
1、菜花洗淨,掰成一個一個小朵,放到鹽水裏泡十分鐘左右。
2、鍋內放水,水開後放入菜花焯至半熟,撈出控幹水份。
3、取一碗放入奶粉、清水、黃油、白糖調勻。
4、在將調好的奶粉黃油放入鍋裏煮,煮開了再加入澱粉成薄糊狀。
5、加入已經焯好的菜花拌勻即可。
健康小貼士:
7個月的寶寶不宜吃奶油,奶油含糖多,容易使寶寶的口味偏重甜食。奶油和海鮮一樣,也容易使寶寶過敏,等寶寶1歲以後腸胃功能逐漸完善,適當吃些奶油對眼睛會有好處。
做法三
準備食材:蒜3顆、枸杞10粒、菜花300g、黃油20g、食鹽適量、淡奶油適量。
1、冷鍋冷油放入黃油融化後,放入一勺麪粉慢慢炒香,多次少量加水炒至無顆粒,加鹽調味盛出。
2、蒜切末,菜花洗淨掰成小朵,熱鍋冷油爆香蒜末,放入菜花翻炒。
3、倒入奶油糊和淡奶油翻炒均勻蓋燜2分鐘至菜花熟,撒上枸杞翻炒均勻即可。
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