吃蔬菜寶寶需注意三點

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清熱降火,有益身心健康。可是味道實在太苦,所以我們經常想一些補救的辦法,例如放在冰塊上進行冰鎮,用芝麻醬拌,進行醃製,都可以降低苦瓜的苦味。

吃蔬菜寶寶需注意三點

  三怕:綠葉菜存放過久

剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽,即使表面上看起來不壞、嗅之無味,也能使人發生輕微的食物中毒,尤其是體弱和敏感者。因此,對綠葉蔬菜既不要長時間烹調,也不能做好後存放過久。

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