洋蔥肉絲

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洋蔥肉絲

洋蔥肉絲

原料:

洋蔥200克,瘦豬肉150克。

調料:

豆瓣醬5克,料酒1克,花椒2克,醬油2克,澱粉3克,鹽2克,雞精1克。

做法:

1. 瘦豬肉切成肉絲,在肉絲中放入澱粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲,放適量鹽拌勻醃5分鐘。

2. 鍋中放油燒至六成熱,下花椒稍炸,下肉絲翻炒片刻,再下洋蔥絲,繼續翻炒幾下,放雞精和鹽調味後,即可起鍋裝盤。

營養小提示:

洋蔥營養豐富,氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化。洋蔥不含脂肪,含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

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