【十全大補湯怎麼做】十全大補湯的做法

十全大補湯

主料：豬肉(瘦)500克,豬肚50克,墨魚50克,豬排骨(大排)100克

輔料：黨蔘10克,黃芪10克,白朮10克,白芍藥10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黃15克,當歸15克,川芎6克,甘草6克

調料：姜30克,大蔥10克,黃酒15克,花椒2克,鹽8克,味精2克

製作方法

1.將黨蔘、黃芪、炒白朮、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、甘草裝入潔淨紗布袋內，扎口備用。

2.將豬肉、墨魚、豬肚洗淨;豬雜骨洗淨，捶破;生薑、大蔥拍破備用。

3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，加水適量，放入蔥、生薑、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸。

4.後用文火煨燉，待豬肉、豬肚熟爛時，撈起切條，再放入湯中。撈出藥袋不用。

適用人羣

準備懷孕的男女

健康提示

1. 此湯由《和劑局方》十全大補湯加味而成。原方治氣血虧損而又偏於虛寒之症，使用以來，療效確實。現又加入豬肉、墨魚等燉湯，其滋養補益作用爲之加強，有較好的溫補氣血之功。

2. 雙補氣血。適用於血氣俱虛或久病體虛、面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等症。

3. 全部服完後，應間隔5天再食。

4. 風寒或感冒者禁食。

食物相剋：

墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。

黨蔘：不宜與藜蘆同用。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。

茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

肉桂：用桂忌用諸蔥。

川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。

甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。