【枸杞燉什麼最補腎】枸杞與什麼搭配最補腎
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材料:清水,牛鞭,雞油,生薑,花椒,料酒,枸杞,鹽,味精。
做法:
1.取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克,去盡表皮,用銳利尖刀插入孔內部剖開洗淨,入沸水氽後漂涼,撕去浮皮,刮淨雜質,再氽數次,直到沒有氣味爲止。
2.鋁鍋盛清水 1千克,下牛鞭,雞油,雞肉置旺火燒沸,撇盡浮沫,加拍鬆的生薑,花椒,料酒移至小火上燉,至八成熟,取出牛鞭切成條。
3.將原湯用紗布濾去雜質後倒入鍋內,放入枸杞及切好的牛鞭條,繼續燉爛爲止,上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
枸杞鴿子湯
材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克,水澱粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克。
做法:
1.番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。
2.番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果你用純大米飯也可以。
3.油燒熱,蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水,讓湯汁多一些。
4.把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃。
5.用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴的吃。
枸杞粥
材料:枸杞子30-60克,粳米100克。
做法:
將枸杞與粳米洗乾淨,同煮爲粥,再以蔥白、鹽等進行調味,可少量添加豆豉。
枸杞燉排骨湯
材料:排骨150公克,枸杞10公克,黑棗6顆,薑片8公克,水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙。
做法:
1.排骨剁小塊;枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。
2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮沸後,將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗淨,放入電鍋內鍋中。
3.黑棗洗淨後,與作法1的枸杞、薑片及水加入作法2的電鍋內鍋中。
4.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法3的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調味即可。
材料:烏雞、枸杞20克,火腿50克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1.把烏雞膛內雜質掏淨,裏外沖洗乾淨,放入開水鍋中焯一下,洗淨血沫;枸杞洗淨待用。
2.砂鍋中置清水,將烏雞、枸杞、蔥段、薑片、紹酒、胡椒粉放入鍋中,燒開後改用小火燉。
3.待烏雞肉燉爛後,酌情加入鹽調湯的鹹淡即成。
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