【紫甘藍怎麼涼拌好吃】怎麼涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做
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紫甘藍因顏色爲紫色而得名,其做出的菜色澤豔麗,讓人格外的有食慾,吃到嘴裏也是意外的清甜呢。夏天最適合紫甘藍的做法就是涼拌了,那麼,紫甘藍怎麼涼拌好吃呢?一起來看看吧。
紫甘藍怎麼涼拌好吃:木耳涼拌紫甘藍
材料:紫甘藍四分之一個,黑木耳20朵左右,熟芝麻1大勺,香菜2根,鹽1小勺,生抽2大勺,醋2大勺,糖2大勺,辣椒油1小勺,花椒油1小勺。
做法:
1、先將黑木耳用溫水浸泡4-6小時,泡發,然後放入開水鍋中焯熟,取出瀝乾水分,切成細絲備用。
2、將紫甘藍洗淨後切成細絲,香菜切末。
3、將準備好的黑木耳、紫甘藍、香菜、熟芝麻以及各種調味料倒入一個大盆中,拌勻即可。
紫甘藍怎麼涼拌好吃:苦菊涼拌紫甘藍
材料:苦菊150g,紫甘藍150g。
做法:
1、苦菊去根,浸泡在冷水中15分鐘;紫甘藍切絲液浸泡在冷水中15分鐘;洋蔥切絲用冷水浸泡5分鐘;苦菊瀝乾水分後切段。
2、所有的配料放入小碗中攪勻。
3、把紫甘藍、洋蔥瀝乾水分放入盆中,再放入苦菊段,把調好的味汁倒入盆中拌勻即可。
紫甘藍怎麼涼拌好吃:涼拌糖醋紫甘藍
材料:紫甘藍、香菜,鹽,白糖,白醋,芝麻油,雞精。
做法:
1、紫甘藍要每片剝下,清水洗淨,切成細絲,放在大碗里加兩勺鹽拌勻,醃製十分鐘,清水沖洗乾淨瀝乾。
2、將瀝乾的紫甘藍放入碗中,加兩大勺白糖,加入一大勺白醋,加點雞精和芝麻油,加入一把切碎的香菜,用筷子拌勻即可。
紫甘藍怎麼涼拌好吃:生菜涼拌紫甘藍
材料:紫甘藍50克,生菜50克,油適量,鹽適量,海天豆瓣醬適量,味精適量。
做法:
1、紫甘藍洗淨,切小塊;生菜洗淨切段。
2、分別放入盤中,將調料放菜裏攪拌均勻即可。
紫甘藍怎麼涼拌好吃:花生米涼拌紫甘藍
材料:紫甘藍半個,花生米50克,鹽5克,白糖10克,白醋10毫升,雞粉3克。
做法:
1、紫甘藍一片片剝下來,把菜葉中間的粗梗切下來扔掉,切成細絲。
2、花生米炸透,涼涼。
3、紫甘藍絲中加入鹽、白糖、白醋、雞粉,拌勻。
4、最後倒入花生米拌勻即可。
紫甘藍怎麼涼拌好吃:黃瓜洋蔥涼拌紫甘藍
材料:紫甘藍100g,黃瓜100g,洋蔥80g,食鹽適量,調和油適量,香菜適量,芝麻油適量,辣椒油適量。
做法:
1、將紫甘藍洗淨、切塊;將黃瓜洗淨,切片;洋蔥去皮切片。
2、將三樣切好的菜放在一起,加鹽,辣椒油,香油,倒入糖醋汁,撒些香菜碎,拌勻即可。
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