【蘋果怎麼炸着吃好吃】炸蘋果的做法大全家常
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材料:雞蛋2個,蘋果2個,麪粉適量,麪包糠適量。
做法:
1、打好蛋液。
2、蘋果切片,用模具在上面壓一個圈。
3、先過麪粉,再過蛋液,最後過麪包糠,然後入油鍋,炸至金黃即可。
材料:蘋果兩個,麪粉適量。
做法:
1、麪粉和水按1:1.5的比例調成麪糊,麪粉糊稍微的稠一些,這樣才能掛到蘋果上。
2、蘋果選擇又脆又酸甜的那種,洗淨,削去蘋果皮,切成塊。
3、將蘋果塊放到麪糊中,拌一下備用。
4、鍋內放油,油到六成熱的時候,將蘋果掛上麪糊,放到油中,在炸的過程中,要將蘋果翻下面,炸的均勻,等到鍋內有噼噼啪啪的聲音的時候,就用笊籬將蘋果撈出來,控油直接吃。
小貼士:可以再撒些白糖,這樣就是甜的。
材料:蘋果2個(約500g),澱粉30g,清水30g,白糖100g。
做法:
1、蘋果洗淨,去皮,去核,切滾刀塊,放進加了少許食鹽的清水中略泡。
2、把澱粉和清水調勻做成澱粉糊。
3、熱鍋上油,油溫6成熱時,把切好的蘋果裹上澱粉糊,入鍋中炸制,待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油。
4、另取一鍋,放少許油,加入白糖,小火慢慢熬製,待糖化且變淺黃色後關火。
5、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻,起鍋盛到抹過油的盤子裏即可。
小貼士:
1、熬糖的過程中要全種小火,另外鍋鏟也一直不停的攪動白糖,讓它受熱均勻。
2、糖熬成淺黃色後就可以關火,以免火侯過頭,熬好的糖漿會發苦。
3、裝拔絲蘋果的盤子事先抹層薄油,清洗的時侯會更方便。
材料:蘋果,白糖。
做法:
1、蘋果去皮,去核,切丁。
2、蘋果丁入油鍋炸炸至微軟,撈出,用廚房紙巾瀝油。
3、鍋燒熱,入油,下白糖小火融化,等顏色變琥珀色關火。
4、將蘋果丁加入,均勻沾裹起焦糖即可。
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