【月子牛尾湯的做法】月子牛尾湯的做法大全
本文已影響5.36K人
本文已影響5.36K人
材料:牛尾、姜、蔥、鹽。
做法:
1、首先將牛尾洗淨哦,泡在清水裏泡出血水。
2、鍋中燒開水,倒入牛尾焯幾分鐘後撈起,主要是去掉一些油膩和羶味哦。
3、砂鍋裏倒入適量清水,放入牛尾、薑片燉煮,大火煮開後轉小火燉1.5個小時。
4、最後加入鹽調味,撒上蔥花就可以開吃了。
月子牛尾湯的做法:白蘿蔔燉牛尾湯材料:牛尾700g 、白蘿蔔400g、鹽、料酒。
做法:
1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水。
2、泡好的牛尾沖洗乾淨,放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘。
3、瀝去水用溫水沖洗乾淨,沖洗好的牛尾倒入湯鍋。
4、加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨)。燒開後轉小火燉3小時5、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時,喝前根據口味調入鹽即可。
月子牛尾湯的做法:番茄牛尾湯材料:牛尾1500克、番茄醬500克、白糖100克、精鹽20克、味精少許、洋蔥1個、胡蘿蔔150克、芹菜150克、香油葉2片、面少司200克、煮熟蘿蔔丁150克、罐頭豌豆150克。
做法:
1、將牛尾去掉毛、雜物洗,洋蔥、胡蘿蔔切塊,芹菜擇洗乾淨,切段。
2、鍋內放6000克水,放入牛尾,旺火上煮開,然後移到微火上,撇靜血沫,放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時,隨時補充水,保持湯量4000克,不斷撇去浮末,以免湯混濁。
3、牛肉尾煮熟後,湯要過羅,在放入番茄醬,精鹽、白糖、面少司,攪勻成稀湯狀,然後再沸煮,放入味精。
4、將牛尾的大骨去掉,將下半截剁成20份,分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆,即可食用。
月子牛尾湯的做法:枸杞牛尾湯材料:牛尾750克、枸杞子50克、大蔥10克、姜10克、鹽3克、黃酒10克、味精2克、醬油8克。
做法:
1、將枸杞子洗淨,平均分成兩份,一份加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁25毫升,另一份備用。
2、將牛尾刮洗乾淨,剁成段,投入沸水鍋內略氽,取出同洗淨。
3、將牛尾、枸杞子和適量薑片放在瓦罐內,加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽,先用武火煮沸,加入枸杞子濃縮汁,改用文火燉煮,牛尾酥爛關火調味即可。
月子牛尾湯的做法:巴戟杜仲煲牛尾材料:去皮牛尾800g、巴戟天25g、杜仲20g、黑棗6粒、陳皮1塊、桂圓肉6枚、枸杞1茶匙(約10枚)、白胡椒粒1茶匙(5g)、鹽1茶匙(5g)。
做法:
1、牛尾剁成大塊,用開水燙去血水,洗淨瀝乾。
2、將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗乾淨,再瀝乾水分待用。
3、鍋中注入3800ml清水大火燒沸,再加入所有材料(枸杞、鹽留用),再次燒沸後轉小火煲3小時。
4、最後放入枸杞再煲30分鐘,食用前加鹽調味即可。
材料:牛尾1000克、雞肉300克、乾貝10克、金華火腿30克、花椒2克、大蔥10克、姜10克、黃酒10克、鹽5克、味精3克、豬油(煉製)20克。
做法:
1、將牛尾用火燎去小毛,刷洗乾淨,剁成段,火腿切成片。
2、乾貝去筋洗淨。母雞肉在沸水鍋中煮透,撈出,洗淨血沫。
3、在鐵鍋中放入豬油燒熱,投入適量花椒、蔥(切大段)、姜(切大片),煸出香味。
4、將牛尾投入鍋內,用武火煸出血水後,烹入料酒繼續煸炒,待牛尾斷生後取出,洗淨,瀝乾水分。
5、在砂鍋內放入雞湯,加入適量蔥、姜,料酒、精鹽,將尾段、火腿片、乾貝和母雞肉一併放入砂鍋內,用文火燉4小時左右,牛尾酥爛關火調味即可。
月子牛尾湯的做法:牛尾蔬菜清湯材料:牛尾、薑片、陳皮2片、土豆、胡蘿蔔、捲心菜、西蘭花。
做法:
1、把牛尾飛水,洗去好多的血沫。
2、再放進電子瓦罐里加薑片、兩片陳皮和水慢速熬一天(差不多八個小時),所以牛尾非常酥爛,因爲牛尾是比較難燉爛的,如果沒有電子瓦罐,高壓鍋也行,還沒有那在煤氣上不能少於三個小時。
3、再放一些土豆、胡蘿蔔、捲心菜還有西蘭花,前面三樣要早點放,西蘭花最後放下去燙熟就行了,土豆燉得面面的比炒麪粉更好些,其實放上番茄和番茄醬就類似羅宋湯了。
月子牛尾湯的做法:黑豆海帶牛尾湯材料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。
做法:
1、將牛尾洗淨,涼水下鍋,焯水,去淨血末,撈出。
2、海帶洗淨切菱形塊,黑豆提前半天用清水泡發,蔥切段,薑切片。
3、桂圓去皮包出桂圓肉。
4、鍋中做開水,放入牛尾、蔥姜,開鍋撇去浮沫後再加入紹酒。
5、煮一會出香味後放入黑豆,繼續煮。
6、煮大約一個半鐘頭,湯減少了。
7、加入切好的海帶塊,如果海帶不乾淨可以提前焯水。
8、最後略煮一會,放入桂圓肉,等到用筷子一紮豆爛,肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了。
月子牛尾湯的做法:西式牛尾湯材料:牛尾、白菜、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、土豆、芹菜、蔥姜、鹽、胡椒粉、香油。
做法:
1、牛尾浸泡半小時。
2、蔬菜都切塊備用。
3、牛尾和蔥姜放砂鍋裏,水開撇去沫。
4、燉到肉酥爛,調鹽、胡椒粉,備用。
5、少許油炒軟蔬菜,加適量牛尾湯一起燉。
6、待蔬菜軟了即可,不要很久。
7、出鍋前放點香油。
月子牛尾湯的做法:淮山牛尾湯材料:牛尾骨、淮山、枸杞、生薑、鹽。
做法:
1、花椒加水煮沸,下牛骨淖水。
2、洗淨後放入湯煲,加幾片生薑。
3、大火煮沸後轉小火3-4小時至湯呈奶白色。
4、加入淮山和枸杞再煮10-15分鐘放入鹽即可。
【催乳湯怎麼做】催乳湯的做法 月子催乳湯的做法大全
【月子排骨湯的做法大全】月子燉排骨湯的做法
【坐月子老母雞湯的做法】坐月子老母雞湯的做法大全 產婦老母雞湯的做法
【蓮藕排骨湯月子做法】蓮藕排骨湯月子做法大全 月子蓮藕排骨湯的做法
牛尾湯的做法大全
【月子豬腰湯的做法大全】產後豬腰湯的做法大全
【月子酒雞湯的做法大全】客家月子雞炒酒的做法
【坐月子老母雞湯的做法】坐月子老母雞湯的做法大全
【坐月子甲魚湯的做法】產婦甲魚湯的做法大全
【月子鴿子湯的做法】月子餐鴿子湯的做法 產婦鴿子湯的做法
【月子酒雞湯的做法大全】客家月子雞炒酒的做法 廣東坐月子雞酒的做法
【坐月子吃豬肚湯的做法】產婦月子豬肚湯的做法 月子餐豬肚湯的做法
【坐月子吃的鯽魚湯怎麼做】坐月子吃鯽魚湯的做法 坐月子鯽魚湯的做法大全
【蓮藕排骨湯月子做法】蓮藕排骨湯月子做法大全
【月子木瓜豬蹄湯的做法大全】木瓜豬蹄湯的做法 月子木瓜豬蹄湯的做法大全
【月子豬蹄湯的做法大全】產婦豬蹄湯的做法大全
坐月子湯的做法大全 這兩道湯簡單易做又好吃
【坐月子甲魚湯的做法】產婦甲魚湯的做法大全 產婦吃甲魚湯做法大全
當歸和牛尾同食有什麼作用 當歸牛尾骨湯的做法
【月子鮑魚湯怎麼做好吃】月子鮑魚湯做法大全