三伏天吃什麼主食最好
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餃子在中國出現的歷史時間已有一千多年,伏日人們食衣不振,往往比常日消瘦,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
頭伏吃餃子還有一定的科學依據。營養專家認爲,伏天不能熱補或溫補,最好平補,餃子正適合平補,餃子含糖類、B族維生素、多種礦物質等,營養豐富、容易消化。
二伏吃麪條——驅病敗心火中伏是三伏天中最熱之時,用新小麥磨成麪粉煮湯吃,吃後出一身汗,新糧營養豐富,發汗可以驅逐腠理之外邪。
三伏天除了喝熱湯麪,還可以吃過水麪,麪條出鍋後用涼開水過幾遍。麻醬要用水稀釋,醬油要用熱花椒油炸一下,醋裏滴上幾滴香油,把這些佐料澆到面上,再配上黃瓜絲、菠菜等,澆上蒜泥,不僅刺激食慾,而且“敗心火”。
三伏吃烙餅攤雞蛋——恢復補營養到了三伏的時候,人體消耗已經到了一定程度,該瘦的人都已經消瘦了很多。所以,這個時候要適當多補充營養,恢復體力。
烙餅除了面裏的營養外,其他營養素都嚴重不足。這時如果加上雞蛋,就可以達到飲食多樣化及營養均衡的標準。
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