孕婦吃什麼可以預防便祕?預防孕婦便祕的營養食譜
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總是有人在問,孕婦便祕吃什麼好?我們也都知道,準媽媽是便祕的高發人羣,尤其是懷孕後期,膨大的子宮壓迫直腸,更容易引起便祕。而嚴重的便祕多半還會影響準媽媽的身體健康呢。食療,是預防便祕最有效又安全的方法,準媽媽應注意平時進食不要過精,多吃富含纖維的食物,包括各種雜糧和薯類食品以及豐富的水果和綠葉菜等。參照小編下面介紹的五款孕婦便祕食譜,有效預防孕期便祕。
獼猴桃黃瓜飲
營養小提示: 獼猴桃和黃瓜都富含水分及植物纖維,有很好的通便作用。
原料: 獼猴桃2個,黃瓜1根。
調料: 礦泉水1杯,蜂蜜適量。
做法:
1. 黃瓜洗淨去籽,切成塊,獼猴桃去皮切塊,
2. 切好的黃瓜和獼猴桃一起放入榨汁機,加入礦泉水,攪拌成果汁(不要過濾去渣),適當加入蜂蜜即可飲用。
注意: 隨做隨飲,不要放置超過半小時,否則營養會流失。
豆芽燒鯽魚
營養小提示: 鯽魚含有豐富的優質蛋白質和鈣、磷、鐵、維生素等。綠豆芽含有豐富的纖維素。這道菜可爲孕婦提供多種營養,同時有防治便祕的作用,是孕婦在妊娠中期的一道美味菜餚。
原料: 鯽魚1條(350克),綠豆芽25克,熟五花肉50克。
調料: 植物油30克,精鹽5克,料酒10克,蔥10克,姜10克,醬油15克,雞精1克,醋3克,溼澱粉10克,湯500克。
做法:
1. 鯽魚兩面刮上十字花刀,抹上鹽、醬油醃製十分鐘,再下入七成熱的植物油炸透撈出;將熟五花肉切成片,放鹽稍醃;豆芽洗乾淨。
2. 炒鍋內放油15克,下入蔥段、薑片煸出香味,下入肉片翻炒。
3. 加料酒、醬油、湯,下入炸好的鯽魚,加精鹽、醋燒透入味。
4. 放入綠豆芽略燒至熟,加入雞精,用溼澱粉勾芡,出鍋裝盤即成。
胡蘿蔔鮮橙飲
營養小提示: 鮮橙和胡蘿中豐富的纖維素能促進胃腸蠕動,有助於消化食物,防止便祕。
原料: 胡蘿蔔1根,鮮橙1個。
調料: 礦泉水1杯。
做法:
1. 胡蘿蔔削皮洗淨切塊,橙子洗淨切塊,可以去皮,也可以不去皮。
2. 切好的胡蘿蔔和橙子放入攪拌機,加適量水,攪拌成果汁(不要過濾去渣)即可飲用。
注意: 隨做隨飲,不要放置超過半小時,否則營養會流失。
魚片山藥湯
營養小提示: 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,具有健脾益胃、助消化的功效,還含有大量膳食纖維,有通便作用。
原料: 石斑魚片(或紅鯛)300克,山藥200克,枸杞子15克。
調料: 植物油25克,鹽2克,雞精3克。
做法:
1. 山藥削皮,切小三角塊備用;枸杞子洗淨,泡發。
2. 山藥、枸杞放入高湯內,用大火煮開後,放入鹽、雞精調味,改用中小火煮12~15分鐘。
3. 煮至山藥熟軟。放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。
香蕉煎餅
營養小提示: 香蕉含豐富的膳食纖維和果膠,這些營養成分有通便的作用。不過,未成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸,鞣酸具有非常強的收斂作用,可能造成便祕,儘量不要食用。
原料: 熟透的香蕉1根,雞蛋3只,麪粉1杯,玉米麪1/2杯
調料: 黃油,細砂糖(可根據個人口味添加)
做法:
1. 將1杯清水倒入大碗內,加入1杯麪粉、1/2杯玉米麪,用打蛋器攪成麪糊。再加入砂糖和雞蛋,繼續用打蛋器攪拌均勻。
2. 準備一個空盤子,鋪幾張乾淨的無香面巾紙備用。
3. 香蕉去皮,搗碎或切成薄片(根據個人口感喜好定),放入麪糊中拌勻。
4. 平底鍋加黃油,用湯勺舀一大勺香蕉麪糊放入,烙至一面金黃,再將香蕉餅翻面,也煎至金黃色。
5. 將煎好的香蕉餅放到鋪好紙巾的盤子裏,吸去多餘油脂,即可食用。
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