孕期晚餐吃什麼好?注意這些,保你吃好睡好營養好!
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“吾日三省身”:早餐是什麼?午餐吃什麼?晚餐吃什麼?
晚餐的重要性,不僅需要補充白天能量所需,關鍵是還不能影響夜晚睡眠。所以……
最遲21:00前進食
進食太晚,腸胃負擔加重,長此以往,準媽媽可能會造成失眠。
八分飽,不要吃太多
如果準媽媽晚餐過飽的話,血糖和血液中氨基酸的濃度會增高,再加上活動量少、能量消耗過低,就會導致脂肪在體內堆積而引發肥胖。
以清淡易消化爲主
一個是低油,一個是低鹽。
1.別吃得太油膩
油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔,刺激神經中樞,讓它一直處於工作狀態,導致睡眠時間推遲。
2.別吃得太刺激
辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良,而且在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質,從而影響睡眠。
3.少吃易脹氣食物
一些豆類和十字花科蔬菜,如西蘭花、花椰菜、捲心菜這些,在消化過程中會產生較多的氣體,從而產生腹脹感,晚餐吃太多,就妨礙孕媽咪睡眠。
食譜推薦
西芹百合炒蝦仁
蝦富含多種營養元素,有很好的抗癌,促進睡眠的功效。這道西芹百合炒蝦仁,葷素搭配,口味鮮美,是晚餐不二之選。
準備食材:蝦仁1小碗、百合(幹)1小碗、西芹1把、食鹽適量、澱粉少許、蔥油適量
步驟1:將百合幹溫水泡發至呈鮮百合狀,清水洗淨備用;西芹洗淨瀝水抽老筋,用刀背輕拍後切段備用。
步驟2:將處理後的蝦仁,加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加醃製(10分鐘左右),撒上小勺生粉抓勻。
步驟3:將鍋燒熱,注入蔥油,油溫五成左右時,下蝦仁快速滑溜,蝦肉變色起鍋撈出。
步驟4:炒鍋內留少許底油,下西芹稍加煸炒。
步驟5:再下百合一同煸炒至斷生,加適量精鹽調味。
步驟6:倒入蝦仁,將鍋內材料掂翻均勻即可起鍋。
雞汁南豆腐
豆腐營養豐富,素有“植物肉”之美稱,消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足人體一天鈣的需要量。
準備食材:南豆腐100克、雞肉300克、雞湯100毫升、木耳50克、鹽1茶匙、水澱粉適量、食用油1/2湯匙
步驟1:南豆腐切小塊。
步驟2:燒開水,調入少許鹽,放入豆腐煮熟,撈出瀝乾水。
步驟3:雞肉切丁,黑木耳切末。
步驟4:熱油鍋,倒入雞肉和黑木耳翻炒,調入鹽和水澱粉,勾芡汁。
步驟5:將收汁的雞肉木耳淋在豆腐上即可。
清蒸帶魚
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分,具有暖胃、補氣、養血、消除疲勞之功效。
準備食材:帶魚600克、蔥1根、姜4-5片、生抽1湯匙、芝麻油2茶匙
步驟1:將帶魚處理好,然後清洗乾淨,切成大塊,魚身可劃幾刀,方便入味,處理好的魚放盤中擺好。
步驟2:將蔥洗乾淨,切成蔥絲。
步驟3:將薑片擺在魚上面,放入蒸鍋中,隔水蒸熟。
步驟4:然後淋上生抽和芝麻油,蓋上鍋蓋,再蒸5-10分鐘。
步驟5:臨出鍋前,撒上蔥絲即可。
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