【雨水寶寶吃什麼】雨水小孩吃什麼 孩子雨水吃什麼
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雨水寶寶吃什麼?春季雨水節氣過後,家長要注意寶寶的飲食平衡,要定時定量,寒溫適度,多吃粗糧果蔬。那麼,雨水節氣寶寶吃什麼呢?
雨水寶寶吃什麼:香椿
穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口,營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C,香椿營養及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高寶寶免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。所以說寶寶雨水節氣吃椿正當時。
注意:
因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,家長在製作食用前應用沸水焯一下後再給寶寶食用。
香椿做法推薦:
香椿作爲佳蔬有多種吃法,除香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外,還可以用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或將整棵椿芽與雞蛋麪粉攪勻炸成似“香椿魚”服食,香酥、鮮嫩,別具風味。
香椿除鮮食外,還可用鹽醃食,即將香椿加鹽入壇封好口,待半個月後可食用,吃時切成小段以蒜泥拌食之,鮮香椿也可洗淨切段入保鮮膜存冰箱冷凍。
雨水寶寶吃什麼:菠菜
過了穀雨便意味着春季快過去了,按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目,肝血不足,不能上注於目而視物不清,或肝氣鬱結化熱,上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在衆多的蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。所以說雨水寶寶吃菠菜最養肝。
中醫認爲,菠菜性甘涼,入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裏因爲肝陰不足引起的小兒高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
注意:
菠菜含草酸較多,有礙肌體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的食品混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因爲草酸與鈣反應生成草酸鈣,草酸鈣會影響人的腎功能,且可形成結晶物瀦留於泌尿道,引起結石。
雨水寶寶吃什麼:黃豆芽
春天雨水節氣,寶寶容易缺乏維生素B2和維生素C,有些孩子還可能會發生口脣糜爛、口角發炎的病症,俗稱“爛嘴角”。針對這一症狀,家長應該多給寶寶吃黃豆芽來補充維生素。
黃豆含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸,影響了營養成分的吸收與利用。黃豆在發芽的過程中,胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞,同時,大豆含有的蛋白質還被分解爲可溶性的肽與氨基酸,不但增加了豆芽的鮮度,而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,干擾素能干擾病毒代謝。寶寶在春天較易發生病毒性感冒等雜症,因此,寶寶春天雨水天氣吃黃豆芽還能增強抵抗病毒感染的能力。
雨水時節寶寶飲食推薦食譜
1、金橘山藥小米粥
金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
2、玫瑰花糕
糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內,加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成麪糰,做成糕狀,然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
3、砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入沙鍋內,加適量水,用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利溼的功效。
雨水寶寶飲食注意事項
1、一年之計在於春,雨水節氣過後,降水增多,家長要注意做到寶寶的飲食有節,定時定量,寒溫適度,注意飲食衛生,多吃粗糧果蔬,調節營養平衡。
2、對於小孩,切莫過飽或過飢,要少食多餐,避免加重脾胃負擔。在飲食調養方面,應以調養脾胃功能爲主,少吃酸味,多吃甜味,以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。
3、“雨水”,也是立春後第一個節氣。這時氣溫升高,雨量增多,人體更爲睏乏,但人體的消化功能卻正處於旺盛時期,是身體補益的大好時機。針對氣候特點進行食療調養,可謂事半功倍。
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