【1歲寶寶營養食譜及做法大全】1歲寶寶營養食譜大全及做法
本文已影響2.63W人
本文已影響2.63W人
饅頭菜粥
營養小提示:粥中加饅頭碎塊可以鍛鍊寶寶學習咀嚼吞嚥。米麪搭配營養更全面。
原料:饅頭,青菜,大米,高湯少許
做法:
1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥;
2. 將饅頭掰成小塊;
3. 鍋內加高湯和少量清水煮沸,加入饅頭塊,用勺子搗碎稍煮片刻;
4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。
芋頭鹹粥
芋頭既可當糧食,也可當蔬菜,是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養價值較高,每100克蝦米中,含蛋白質47.6克,核黃素0.06毫克,鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益,常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外,芹菜中還有揮發性的芹菜油,能促進寶寶食慾。
材料:芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克,食用油少許。
做法:
1.芋頭去皮洗凈切丁,芹菜洗凈切丁,大米洗凈後浸泡30分鐘,蝦米泡水質軟。
2.把米煮開後,改用小火繼續煮。
3.炒鍋放油,把蝦米爆香後放入芋頭一起翻炒片刻,然後倒入粥鍋中。
4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛後,加入芹菜末拌勻。
薏米百合粥
薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益。另外,銀耳還含有豐富的膠質,多種維生素、礦物質、氨基酸等。
百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪、生物鹼。歷來被認爲是滋補佳品。每100克鮮百合含有蛋白質2.91克,脂肪0.16克,可溶性總糖11.47克,以及人體所需的8種氨基酸和多種維生素。
材料:薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。
做法:
1.薏米提前一天泡好,銀耳與百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟後,加入泡好的銀耳、百合,煮熟後加入綠色碎菜葉,開鍋即可。
1歲寶寶營養食譜及做法大全:湯類
珍珠湯
此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質,還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯,能促進生長髮育,預防貧血。
原料:麪粉40克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克,高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。
做法:
1.將雞蛋磕破,取雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰,揉勻,擀成薄皮,切成比黃豆粒小的丁,搓成小球。
2.蝦仁洗淨,用水泡軟,切成小丁;菠菜擇洗乾淨,用開水燙一下,切末。
3.將高湯放入鍋內,下入蝦仁丁,加入精鹽,燒開後下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗內,即可餵食。
4.注意麪疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。
椰漿蘑菇濃湯
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力,含有豐富的鉀、鎂等礦物質。
原料:白蘑菇3個、素火腿1片、小麥麪粉1大勺、椰漿50毫升、食鹽1小勺、植物油20毫升、黑胡椒適量、法香適量
做法:
1.素火腿室溫化凍後切下一片,再切小粒。
2.白蘑菇洗淨切碎。
3.炒鍋燒熱,倒入植物油,放入麪粉小火炒香,倒入開水攪勻。
4.放入香菇、素火腿,煮3分鐘左右,至湯汁濃稠。
5.倒入椰漿攪勻,加鹽調味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可。麪包切小粒,烤至酥脆,可以放入湯中同食。
1歲寶寶營養食譜及做法大全:面類
鮮蝦菠菜面
麪條口感細膩,特別適合寶寶食用,再配上鮮蝦仁和含有豐富維生素的菠菜,是一道健康又美味的營養餐。
原料:蝦、菠菜、龍鬚麪
做法:
1.先將麪條、菠菜切成長度大約2~3 釐米碎塊。
2.麪條段、菠菜段及切碎的鮮蝦加水,一同以中火煮沸。
3.雞蛋打勻,加入沸騰的鍋中,再煮沸5分鐘至麪條熟爛即可。
白菜骨湯麪
骨湯中含有膠質蛋白,有助於寶寶骨骼發育,白菜中含有較豐富的維生素,有助於鐵的吸收。配合穀物可以保證全面營養供給。
原料:豬或牛骨,龍鬚麪,白菜或其他青菜,米醋少許
做法:
1. 骨塊砸碎放入冷水中,煮沸後加入米醋,去浮沫後繼續煮半小時後,撈出骨塊,留下清湯備用。
2. 洗凈的白菜加入開水中煮2-3分鐘,撈出搗成泥備用。
3. 把龍鬚麪下入骨湯中,中火煮爛,加入菜泥稍煮即可。
1歲寶寶營養食譜及做法大全:餅類
黃魚小餡餅
含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素,是嬰兒可口的營養佳品。
原料:淨黃魚肉50克,雞蛋1個,牛奶50克,蔥頭25克,植物油、澱粉各適量,精鹽少許。
做法:
1.將黃魚肉洗淨,剁成泥;蔥頭去皮,洗淨切末。
2.將魚泥放入碗內,加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉,攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡,待用。
3.將平鍋置火上,放入油,把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內,煎至兩面呈金黃色,即可食用。
4.注意魚餅中要加些穀物(小米麪、玉米麪),否則煎時易碎。
魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
原料:雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
做法:
1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。
2.將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3.把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4.煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。
1歲寶寶營養食譜及做法大全:菜類
魚肉水餃
此水餃營養豐富,含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素,嬰兒常食可促進生長髮育,適宜9個月以上嬰兒食用。
原料:鮮淨魚肉50克,麪粉50克,肥豬肉7克,韭菜15克,香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許,雞湯25克。
做法:
1.將魚肉、肥肉洗淨,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成糊狀時,加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒,拌勻成餡。
2.將麪粉用溫水和勻,揉成麪糰,揪成10個小面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子。
3.鍋置火上,倒入清水,開後下入餃子,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,見皮鼓起,撈出即成。
4.魚肉一定要剔淨魚刺,麪皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利消化。
絲瓜豆腐羹
絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸,還有益氣和中、生津潤燥的作用,這道清淡可口的絲瓜豆腐羹,清香宜人,可以給寶寶養血補鈣,強筋健骨。
原料:
絲瓜1根、豆腐50克、薑末1小匙、大豆油、少許鹽。
做法:
1.將絲瓜去皮洗淨後切片,將豆腐切成小塊;
2.在油鍋內加入絲瓜清炒,炒透後加適量水,用大火煮;
3.水煮開後,倒入豆腐塊,燜煮5分鐘,加少許鹽調味。
1歲寶寶營養食譜及做法大全:小吃類
蘋果薯團
此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素,尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品,能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和,調節人體的酸鹼平衡,對維持嬰兒身體健康十分有益,並有助於護膚。
原料:紅薯50克,蘋果50克,蜂蜜少許。
做法:
1.將紅薯洗淨,去皮,切碎煮軟。
2.把蘋果去皮去核後切碎,煮軟,與紅薯均勻混合,加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。
3.製作中,要把紅薯、蘋果切碎,煮爛。
紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用,嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料:紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。
做法:
1.將紅小豆撿去雜質洗淨,放入鍋內,加入涼水用旺火燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2.將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。
3.注意煮豆越爛越好,炒豆沙時要不停地擦着鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。
【寶寶營養食譜:田園蔬菜鮮蝦粥】寶寶營養食譜做法大全
【1歲寶寶早餐吃什麼好】1歲寶寶早餐食譜大全及做法 1歲寶寶早餐食譜
【5歲兒童食譜大全及做法】5歲寶寶食譜大全及做法
【六歲寶寶食譜】6歲寶寶食譜做法圖解 6歲孩子食譜大全及做法
【兒童營養食譜大全及做法】兒童營養菜譜做法大全 兒童營養食譜的做法大全
【寶寶營養食譜:田園蔬菜鮮蝦粥】寶寶營養食譜做法大全 寶寶蔬菜輔食食譜
【5歲兒童食譜大全及做法】5歲寶寶食譜大全及做法 5歲寶寶菜譜大全及做法
【1歲寶寶養胃粥的做法大全】1歲寶寶養胃粥食譜大全 一歲寶寶養胃粥食譜做法大全
【幼兒營養食譜及做法】3歲寶寶營養食譜
【14個月寶寶食譜大全】一歲兩個月寶寶食譜大全及做法
兩歲寶寶食譜做法大全 兩歲寶寶食譜及做法 二歲寶寶食譜大全及做法
【一週歲寶寶營養食譜】一歲寶寶食譜簡單做法 一週歲寶寶營養食譜做法
【3歲寶寶早餐食譜大全及做法】3歲寶寶早餐做法大全 三歲寶寶早餐食譜做法大全
寶寶營養食譜 六個月寶寶輔食食譜做法大全
【寶寶營養餐的做法大全】寶寶的營養餐和做法大全 兒童營養餐食譜大全
【三歲寶寶食譜】三歲寶寶食譜大全及做法
【十二個月寶寶的食譜及做法】適合十二個月寶寶食譜 12個月寶寶食譜大全及做法
1歲大的寶寶吃什麼好?1歲寶寶推薦食譜及做法
【一歲多寶寶營養食譜】一歲多孩子營養食譜大全 一歲多小兒營養食譜
【兩歲半寶寶食譜及做法】兩歲半寶寶食譜 兩歲半寶寶食譜大全
【15個月寶寶食譜大全】十五個月寶寶食譜做法大全 一歲三個月寶寶食譜大全
【一歲寶寶食譜】一歲寶寶食譜大全及做法
【寶寶食譜大全:鱈魚山藥生菜粥】寶寶食譜大全及做法
【一週歲寶寶營養食譜】一歲寶寶食譜簡單做法
【11個月寶寶食譜大全】十一個月寶寶食譜大全及做法
【1歲寶寶食譜】1歲寶寶食譜及做法
1歲寶寶食譜大全及做法
寶寶輔食食譜 1歲內寶寶輔食粥做法大全
【1歲寶寶養胃粥的做法大全】1歲寶寶養胃粥食譜大全
【1歲寶寶食譜:秋葵蝦膠釀】1歲寶寶食譜及做法