嬰兒食譜:奶香玉米汁
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原料:甜玉米3個 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml
做法:
1) 將甜玉米去皮洗淨後,用刀順着玉米棒子,將玉米粒切下來(圖2)。
2) 把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開後,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。
3) 將玉米和湯,一起倒入攪拌機中(1次倒不下就分成2次),攪打呈茸狀。
4) 將打好的玉米茸過篩,用勺子按壓漏網中的玉米茸,使玉米汁儘量多的過濾出來。
5) 最後在玉米汁里加入白糖,三花淡奶攪勻即可。
嬰兒食譜:奶香玉米汁
小貼士:
*建議大家最好使用甜玉米,因爲甜玉米中的水分較多,而且口感偏甜,可以減少糖和蛋奶的用量。
*如果沒有蛋奶,加入牛奶也可以,只是味道會差一些。
*甜玉米的口感很甜,對於不喜歡甜食的人來說,完全可以將白糖省略,但淡奶(或牛奶)不建議省略,否則沒有濃香的味道。
*如果是夏天喝的話,待玉米汁徹底冷卻後,放入冰箱裏冷藏後再喝,口感會更好哈。
*自己在家用純玉米打出來的汁,有濃濃的玉米香味,比飯店裏喝的實惠多了,主要是成本低,便宜哈。
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