淺談給嬰兒吃蔬菜的經驗
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蔬菜含有豐富的維生素和礦物質,早一點給孩子添加蔬菜,可以避免他日後討厭蔬菜。所以,從嬰兒期開始,就應該適時地給孩子添加一些蔬菜類的輔助食物。
剛開始可以給孩子喂一些蔬菜汁或用蔬菜煮的水,如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿蔔汁等,然後可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了,可以把各種各樣的蔬菜剁碎後放入粥、麪條中喂孩子吃。在這個過程中,有以下幾個問題需要新媽媽注意。
·在沒有給嬰兒正式喂蔬菜之前,媽媽喜歡吃的蔬菜可以通過乳汁的味道影響嬰兒。嬰兒比較容易接受媽媽平時常吃的蔬菜的味道。
·嬰兒對蔬菜比對穀類食品和水果挑剔得厲害。你可能會發現有一兩種蔬菜你的孩子不喜歡吃,那麼,不要強迫他吃,我們有很多蔬菜可以選擇。
·3個月以後的嬰兒雖然消化液分泌開始增多,但胃腸道功能尚未發育完善,不可能像成人一樣想吃什麼就吃什麼,必須以半流質形式做成菜泥吃纔不致引起消化不良。
·孩子剛吃蔬菜的時候,大便裏出現沒有消化的蔬菜是很正常的。只要大便不稀,沒有黏液,就不是壞信號。在這種情況下,要慢慢地增加給孩子吃的各種蔬菜的數量,直至孩子的消化系統學會處理這類蔬菜爲止。如果某種蔬菜導致孩子瀉肚或者大便中含有黏液,可以暫時停止喂他這種蔬菜,過一段時間再從少量試一試。
·很多嬰兒一開始都不喜歡蔬菜的“異味”,此時可以適量加入一點果汁,讓嬰兒容易接受。
·儘可能選擇潔淨和新鮮的蔬菜。有些蔬菜施用過量化肥會長得很大,根莖處發紅,儲存後會變色,加工後會有異味。洗菜時可放入少許食鹽浸泡一段時間,這樣有清除殘留化肥和農藥的作用。
·給3~4個月的嬰兒製作菜泥時,應選擇新鮮的蔬菜嫩葉,去掉菜梗,但不宜烹煮時間過長,否則會使維生素大量損失。
·建議爸爸媽媽多費點時間自己製作孩子的營養餐,因爲親手製作更能控制食物的營養,比起罐裝食品要好得多。
·瓶裝菜泥要買純蔬菜加工的,而不要買混合物。另外,不要直接從瓶裏喂孩子,因爲唾液容易使食物變質。分次食用,剩餘裝瓶。
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