兒童常吃魚和堅果成績好
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據美國《紐約每日新聞》9月18日報道,《公共科學圖書館綜合》雜誌刊登英國牛津大學一項新研究發現,兒童常吃魚和堅果,可顯著提高閱讀測試和記憶測試成績,同時還可減少多種行爲問題。
新研究中,牛津大學科學家對493名7-9歲的參試英國兒童進行了採血化驗,並對他們的父母進行了有關孩子飲食習慣的問卷調查。結果發現,參試兒童中每週吃魚不到兩次的兒童佔90%,而健康飲食指南建議,每週至少吃兩次魚。血樣檢測結果對比分析發現,兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水平越高,兒童閱讀能力和記憶力就越好,發生行爲問題的機率也更低。
歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括:沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。專家建議,每週至少讓孩子吃兩份魚,同時多吃一些堅果。
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