並不是所有魚都適合小孩吃
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近日,一項以三個亞洲家庭爲研究對象的研究報告顯示,這三個家庭 的小孩年齡爲15個月至2歲之間,他們每天都給孩子吃魚粥,結果發現,這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。
近日,一項以三個亞洲家庭爲研究對象的研究報告顯示,這三個家庭 的小孩年齡爲15個月至2歲之間,他們每天都給孩子吃魚粥,結果發現,這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。
都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚,但給孩子吃什麼魚,卻應該講究講究。並不是所有魚都適合小孩吃 近日,一項以三個亞洲家庭爲研究對象的研究報告顯示,這三個家庭 的小孩年齡爲15個月至2歲之間,他們每天都給孩子吃魚粥,結果發現,這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。
據《澳大利亞醫學雜誌》報道,悉尼西區公共醫療衛生服務中心醫生斯蒂芬·考比特表示,小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。 澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩·撒波博士表示,年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鮎魚。這些魚除了體型相對較大以外,它們還是生命週期更長的食肉魚,其體內汞含量比其他魚偏高。 對此,美國食品藥品監督管理局(FDA)早就警告,避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等,就是因爲它們汞含量較高。 魚肉富含蛋白質,能促進骨骼和肌肉的快速生長。
魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘,都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。最爲重要的是,魚油含量高的魚裏面含有豐富的Ω-3脂肪酸,比如鮭魚、鯖魚,對大腦的生長起着非常關鍵的作用。這是因爲大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的,而Ω-3脂肪酸佔到了其中一半。
另外,注意缺陷多動障礙和誦讀困難跟缺乏Ω-3有着直接關係。多項研究發現,患有誦讀困難的孩子補充Ω-3脂肪酸後,誦讀功能有了明顯提高。常吃魚油含量高的魚還能預防兒童患上哮喘。 在所有魚類中,三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克),鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。對於金槍魚,美國FDA則建議,如果是罐頭裝的可以每週吃1~2次,新鮮的金槍魚則每週不要超過1次
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