8種食物代替主食 這樣吃瘦的更快
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說減肥要“管住嘴,邁開腿”,但實際上,怎麼吃也很重要,吃對了才能瘦得快。不放試試這8種食物最適合當主食的食物吧。
蓮藕
藕其實也含澱粉和碳水化合物。纖維多,飽腹感也非常不錯。
建議:它可以代替主食吃,或者晚上餓的時候當加餐吃。
燕麥
按綜合來看,燕麥算是常見粗糧中B族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富,又容易買到、價格又親民、口味又理想、吃起來又簡單方便的主食選擇。
建議:燕麥種類太多,一定要分清楚,不要錯買了甜麥片、麥片穀物脆、麥片碎等,優選生燕麥片、燕麥米等。
紫米/糙米
糙米外面那層的營養沒有被磨掉,營養全部保存下來了。這就是我們推崇的沒有精加工的“全穀物”。紫米的花青素很豐富,礦物質的含量,也比一般淺色的糧食要高。外皮相對堅韌,耐嚼,還可以把吃飯速度降下來。
建議:烹煮前,一定要浸泡充分,不然就很硬。搭配着大米、紅豆一起吃,味道最理想。
小米
小米養胃,不無道理。對於很多飲食無節制或容易暴飲暴食的朋友,小米是很溫和的雜糧選擇,不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛。
建議:和大米一起煮“黃金二米飯”,或者熬小米粥。
綠豆
綠豆屬於常說的雜豆,是富含澱粉的豆類,除此之外,鉀、鎂、纖維的含量也都不錯。
建議:搭配大米(綠豆:大米 = 1:2)煮綠豆飯,或者減少大米熬綠豆粥,或者直接煮綠豆沙、綠豆湯。烹煮前,要先浸泡夠時間。
紅豆/花豆
從經驗來看,有人吃多了綠豆會不舒服,因爲綠豆的抗氧化性很強。而相比起來,紅豆、花芸豆等,吃起來會溫和、舒服很多。
建議:吃得舒服、吃得開心,最要緊。其他,就參考綠豆。
豌豆
是的,你沒有看錯。豌豆這樣的蔬菜,也是適合當作主食吃的。減肥的人非常需要B族維生素,但又非常容易攝入不夠。而豌豆的B族維生素和膳食纖維含量都非常高,適合作爲主食的補充。
建議:推薦搭配胡蘿蔔、玉米,還可以加點蝦仁;一餐吃一小碗的量合適。
玉米
玉米是一種親民的主食。無論冬天夏天,都有人恨不得頓頓啃玉米當飯吃。
建議:煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子麪粥,都是不錯的代替米飯的選擇。可以偶爾用玉米當主食,但不要長期、單一地吃。
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