春季養生湯之消除春困 春季養生
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春季養生湯之消除春困
材料:蝦仁35克,豆腐250克,香菇20克,枸杞子30克,白菜心100克,生薑絲10克,上等魚露和味精適量。
做法:蝦仁、枸杞子洗淨,香菇浸泡洗淨切絲,白菜心洗淨切絲。上述用料和生薑絲同放入鍋中,加水適量,武火煎沸,豆腐切小塊加入,改爲文火煮30分鐘,加魚露、味精調味即可佐膳。
粉絲海米芹菜湯
材料:粉絲15克,芹菜50克,食鹽適量,海米15克,醬油5克,清湯350克,植物油20克,蔥花5克。
做法:先將粉絲、海米分別用溫開水泡開,分別放入盤中。芹菜洗淨,切成斜刀段落,放入盤中。炒鍋上火,倒入植物油,燒熱下蔥花炒出香味,烹入醬油,加入清湯燒開鍋後,再放入粉絲、海米、芹菜、食鹽煮熟,出鍋盛入湯盆即可。
竹筍銀耳湯
材料:竹筍300克、銀耳20克,雞蛋、精鹽適量,水1000毫升。
做法:先將竹筍洗淨,銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調味即可食用。
海帶蘿蔔湯
材料:山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿蔔一個約300克。
做法:把蘿蔔削皮切成小塊,用1500毫升水,以大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片,待水再度滾時轉成小火,直到蘿蔔、海帶煮熟爛即可。
蜂蜜大棗茶
蜂蜜大棗茶是比較好的搭配,有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用。
材料:準備乾紅棗150克,冰糖50克,蜂蜜250毫升,水350毫升。
做法:將乾紅棗挖出核,和冰糖倒入小湯鍋中,再加入水,大火燒沸後,轉小火煮至將水分完全收幹。用打蛋器在小湯鍋內攪打,將熟透的紅棗攪打成紅棗泥,徹底放涼後,盛裝入乾淨的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時,取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中,再衝入溫開水攪勻即可。
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