泡芙做法新創意:天鵝泡芙的做法
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泡芙相信很多人都喜歡吃,下面本站小編介紹一款天鵝泡芙,它除了有泡芙的美味之外,更有十分好看的賣相,相信會成爲更多人的摯愛哦!
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天鵝泡芙
主料:低筋麪粉80g
輔料:雞蛋 100g
調料:水140g 黃油60g 淡奶油100g 白砂糖35g
天鵝泡芙的做法
1.將水、黃油和5克白砂糖煮開,加入過篩的低粉,快速拌勻,至麪粉全部燙熟
2.稍涼依次加入全蛋液拌勻,裝入一次性裱花袋,剪一個小口,在烤盤上分別擠上如圖的正2和反2
3.烤箱預熱 220℃,烤制2分鐘,待膨脹和上色即可
4.再擠些橢圓形麪糰,入預熱好的烤箱,220℃烤10分鐘,膨脹和上色後轉180℃烤15分鐘即可
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