吃不完的泡芙怎麼保存
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泡芙是一種老少皆宜的西式甜點,鬆脆的外皮加上香醇的奶油讓人一吃難忘,下面來了解一下吃不完的泡芙該怎麼保存。
吃不完的泡芙怎麼保存
吃不完的泡芙可以用保鮮盒密封好放在冰箱冷藏保存,但密封其實沒有辦法完全防潮,泡芙皮還是會緩慢受潮。所以吃的時候如果發現不脆了,可以用烤箱180度烤五分鐘左右,泡芙皮就會重新變脆。
想要更好的保存泡芙,那麼還可以把它放到蠟紙裏面,把紙浸透幾張疊在一起,包在蠟紙的外層,然後再放進沾了水的塑料袋裏面,口子紮緊,過一夜是可以的,這樣不會讓泡芙變硬,而且味道也不會有太大的改變。
泡芙可以冷凍保存嗎
泡芙一般不建議放冰箱冷凍保存,因爲泡芙的麪皮一般都比較酥脆,如果放冰箱冷凍後再取出,口感會差很多,如果是自制的泡芙麪糊可以放冰箱冷凍保存。
泡芙在自制做法
材料:低筋麪粉、糖、鹽、奶油、雞蛋液、淡奶油、牛奶和檸檬汁。
做法:
1.把以上除了淡奶油以外的所有的材料準備好,然後放在合適的容器裏面。
2.往奶油中加入適量的水,用中火煮沸後關掉加入麪粉,牛奶和檸檬汁,用小火煮直到麪糰不粘鍋的時候拿出來,等到麪糰放涼的時候先加入雞蛋液。
3.在把麪糊擠在裱花袋裏面,擠成合適的大小,放在烤箱中烤十分鐘左右。
4.等放涼了之後,把奶油加糖打發放進去擠在泡芙裏就可以了。
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