泡好的黃豆怎麼保存纔不會壞
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泡發後的黃豆如果短時間內不吃,可以將黃豆瀝乾水分後放在冰箱冷凍室保存,但存放的時候需要注意密封好,以免黃豆串味。
如果泡發的黃豆兩三天內要吃完,可以將泡水的黃豆直接放在冰箱冷藏,泡的時候注意把容器密封好,避免黃豆接觸太多的空氣,另外注意一天換一次水。
黃豆浸泡超過12個小時能吃嗎如果浸泡12小時的黃豆聞起來沒有明顯的異味並不用影響食用,如果浸泡了24小時的黃豆,有的會長出一點點小芽,但是營養成分不會減少,可以用來直接食用,或是製成黃豆製品,黃豆及其在製品經過微生物作用後,消除了抑制營養的因子,產生多種具有香味的物質,因而更易被人體消化吸收,更重要的是增加了維生素B12的含量。
黃豆怎麼泡發比較快1.將黃豆清洗乾淨,瀝乾水分。
2.將鍋中倒入清水煮沸,水量爲黃豆的1.5-2倍左右。
3.將黃豆放入一個乾淨的保溫壺中,然後倒入煮沸的開水,蓋好壺蓋。
4.2個小時後,黃豆就泡發了。
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