武漢名小吃熱乾麪的美食典故
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現在很多人都知道武漢的名小吃熱乾麪,那麼你知道熱乾麪是怎麼來的嗎啊?其實,熱乾麪的面世是在一個十分偶然的機會。
熱乾麪的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前,漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販,因脖子上長了一個肉瘤,別人稱他"李包"。他原來賣的是涼粉和湯麪。有年夏天,他沿街叫賣一天後回到家中,還剩下不少麪條。他怕餿了,便把麪條煮了一下,撈起來涼在案板上,誰知不小心碰翻了麻油壺,油全都潑在面上。李包懊喪之餘,靈機一動,便索性將麪條與麻油拌勻,然後扇涼,第二天一早就拿去上市。他將面在水裏燙了幾下,撈起來放在碗里加上佐料賣給顧客。有人問:" 這是麼事面?"李包脫口而出:"熱乾麪",這一天的麪條比哪天都賣得好,一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。
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