秋天吃榴蓮好嗎
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秋天適當吃一些榴蓮是非常好的,榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,而且榴蓮性熱,可以活血散寒,它還能改善腹部寒涼,促進體溫上升,是寒性體質者的理想補益佳品,秋天吃榴蓮還有以下幾種好處:
1、滋陰壯陽:榴蓮含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、增強免疫力:榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
3、預防和治療高血壓:榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和治療高血壓。
秋天吃榴蓮注意事項
1、食用榴蓮之後8小時內不要喝牛奶和可樂,容易因咖啡因中毒而血壓飆升,引發心臟病猝死。
2、榴蓮不可與酒一起食用,因酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現,不宜食用。
3、榴蓮性質溫熱,因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現溼毒的症狀,如想緩解不適,要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質,故腎病及心臟病人宜少食。
6、榴蓮是屬於熱性食物,而螃蟹是極寒之物,兩者同吃會容易導致腸胃嚴重不適,引起腹瀉,腸胃絞痛。
7、榴蓮一次不宜多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質,不能食用。
榴蓮的養生吃法
榴蓮燉雞
材料:榴蓮50克、雞1只、薑片10克、核桃仁、紅棗各50克。
做法:先將雞清理乾淨並去皮,放入沸水中,稍煮,斬大塊;核桃仁用水浸泡,去油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。取果肉,把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中,加入薑片,用大火燒開後,改用文火煲3小時,加入精鹽、少量味精調味即可。
功效:此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效,適合不同體質的人飲用,秋冬吃最適宜。
榴蓮芯煲鯽魚湯
材料:榴蓮芯5~6個(約400克),鯽魚2條(約400克),生薑3片。
做法:將榴蓮芯洗淨;鯽魚宰殺後清理乾淨,慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水適量,用大火煲沸後改爲文火煲至2小時,調入適量的食鹽和少許生油即可。
功效:此湯清潤而不滋膩,具有健脾利溼,和中開胃,活血通絡,溫中下氣的功效。
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