【春天喝雞湯好嗎】春天能喝雞湯嗎

春天喝雞湯好嗎？我們知道雞湯是十分有營養的湯類，而且也十分的美味，很多人愛喝雞湯，那春天喝雞湯好嗎？下面就來具體看看吧。

春天喝雞湯好嗎

春天喝雞湯是很好的。春季養生首選養肝，春天氣候比較乾燥，很容易誘發肝火，補肝養肝就顯得特別的重要，並且春天是生髮的季節，五臟中肝氣生髮的時節，所以以滋肝養肝爲主，這樣就不會誘發其他疾病。春季進補湯水可以提高免疫力、預防感冒，有增強體力、強壯身體的作用。五禽中，雞應於肝，喝雞湯滋養肝血，最能養肝。輔料最好選擇生髮性的時令蔬果，其中春筍接受了春天太陽的照射，口感嫩滑爽口，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，是最助陽氣生髮的蔬菜。春筍煨入雞湯中，可謂是“當春第一湯”，除了痛風、高血壓患者，一般人都可以盡享其美味。多喝雞湯還能有效抑制人體炎症以及黏液的過量產生，有助減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數。

春天喝雞湯的做法

竹筍燉雞湯

主料：春筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵，紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生薑片4厚片，大蔥2小段。

做法：

1、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨;香菇溫水泡開。

2、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。

3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，後切段。

4、把所有材料放入深鍋裏面(或者沙鍋)，加入足夠的涼水，燒開後小火燉2個小時左右，直到雞肉酥爛，調入鹽即可。

喝雞湯的注意事項

1、胃酸過多

雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病

膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

3、高血壓症

高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。

4、高血脂症

雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

5、腎功能不全

雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。