三伏天養生 祛暑涼湯推薦

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三伏天即將迎來末伏,氣溫又持續升高了。在廣東一帶更是高溫悶熱,飲食沒有胃口,工作又容易犯困。這個時候應該注重飲食養生,看看小編推薦的三款祛暑靚湯吧。

  開胃

三伏天天氣炎熱,加上室內外溫差較大,人們頻繁在室外的高溫環境和室內的低溫環境中往返,機體調節不過來,容易中暑或感冒。另外,旺盛的陽氣除了容易帶來不適之外,還會導致火氣上升,出現心情焦躁、容易衝動、失眠等症狀,因而清熱消暑是夏季食補的必備功課。

劉建華說,清熱消暑可以適當食“苦”,如苦瓜、苦菜等苦味食物,除了祛暑清熱之外,還可以祛除體內的溼氣、健脾開胃。另外,也可以適當喝一些蓮子湯、苦丁茶等帶苦味的飲品。但苦味食物多屬於寒涼,並非人人都適合,特別是脾胃虛寒的人羣應該慎食。胃口不好的時候,還可以吃些“酸”,比如菜湯里加點醋,不僅開胃,還能預防腸道感染。在辦公室可以喝自制的酸梅湯,放幾粒烏梅泡開水就成。

三伏天養生 祛暑涼湯推薦

 健脾

三伏天人體陽氣旺盛,陰陽失調,容易出現疲勞和脾胃不和的症狀。同時,天熱人們喜歡喝冷飲,水喝多了,使消化功能產生障礙,引起食慾不振等。夏天的“溼”和“熱”是導致人們發病的根源。中醫講的“溼氣通於脾”,所以健脾也是三伏天養生的重要環節。

劉建華說,健脾可以多吃豆類,如綠豆、赤小豆、白扁豆等。薏米也具有很好的健脾作用,鴨肉性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用,因而冬瓜薏米煲老鴨是三伏天不錯的祛暑健脾利溼的湯品。脾胃虛寒的人羣可以趁着這段時間養脾,但同時需要注意不要因天氣熱而攝入過多涼性食物或者冷飲,否則就會“傷上加傷”。無論是飲料還是湯水,除了不要太冷外,也不能太熱,最好都以溫的爲宜。另外,俗話說“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,姜具有溫補的作用,如果怕湯水過於寒涼傷脾胃,也可以適當加些姜來“和胃”。

  保液

夏季出汗較多,容易失水。中醫認爲“氣隨汗出”,大汗不但損傷津液,也損氣,讓人出現睏乏等狀態,因此要注意減少外出和及時補水。

這個時間可以多進食湯、羹、粥等水分較多的食物,不但清淡促食慾,而且容易消化。劉建華說,時令瓜果都含有較多水分,可以多吃。比如西瓜,除了紅瓤清甜可口,西瓜皮(綠衣)也有很好的清肺瀉火功能,中醫稱之爲“天然白虎湯”,可以解暑除煩止渴。而白色的瓜瓤還可入菜,美味又實惠。絲瓜也是夏天的時令菜,加些花蛤煮湯或清炒,都是不錯的選擇。

夏天因爲消耗大,年老體弱者可能會更虛弱,可以服用西洋參、黃芪,再加一點麥冬煮水或泡水喝,起到補氣提神的作用。小孩子因爲運動量比較大,體力消耗大,要注意補充營養,多吃瘦肉、雞蛋、牛奶等。餐與餐之間,還可以吃藕粉、百合粉、蓮子粉等,既營養又健脾胃。

  三款祛暑涼湯

清火喝“三花湯”:菊花、金銀花和扁豆花,煮水當茶飲,適合易上火的人。

祛溼喝“三葉湯”:新鮮荷葉、新鮮藿香葉、新鮮玫瑰花瓣,煮水當茶飲,適合胃腸虛弱常鬧肚子的人。

健脾喝“三豆湯”:綠豆、紅豆、薏米,熬湯喝,清熱解暑、祛溼健脾,適合大多數人羣。

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