應季美食 麻辣吮指皮皮蝦的做法
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現在是吃皮皮蝦的好季節，給大家介紹一種福利爸爸媽媽的重口味美食--麻辣吮指皮皮蝦，比起夜市，自己在家制作，吃起來可就放心多啦~~如果給小朋友吃，不要放辣椒和花椒哦！
原材料：
皮皮蝦 800g
花椒麻椒 各15粒左右 紅色幹辣椒 3-5個
大料 兩個 蔥段薑片蒜片 適量
佐料：鹽、味極鮮醬油、料酒、耗油、黑胡椒粉、花椒粉、白糖
步驟：
1. 將皮皮蝦洗乾淨瀝水待用
2. 鍋內倒少許油，燒開，將花椒麻椒、幹辣椒、大料爆香，再將皮皮蝦倒入翻炒
3. 鍋內淋入兩大湯匙料酒，一大湯匙耗油，一小湯匙味極鮮醬油，一小撮白糖，翻炒後加入蔥段、薑片和蒜片
4.加入少許水，將皮皮蝦翻炒至變色變熟後，撒入適量的黑胡椒粉和花椒粉即可
5.裝盤即可食用
營養介紹：
蝦是特別適合寶貝食用的動物性食物，蛋白質豐富又容易消化；含有大量不飽和脂肪酸，對寶貝的大腦發育十分有益；蝦青素也有非常強的抗氧化作用，能有效提高人體免疫能力，改善視力。
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