蘿蔔葉子怎麼吃 蘿蔔葉子都扔了嗎？
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從營養的角度來講，我們所吃的這些蔬菜，根呀莖呀葉啊，各自都有各自的營養，可是我們飲食的習慣，總是會丟棄一部分，比如芹菜葉子，比如蘿蔔葉子，比如辣椒籽等。這個並不是我們無知，而是長期以來生活習慣所養成的。
蘿蔔葉子，我們小時候在農村，收蘿蔔的季節，媽媽都會把蘿蔔葉比較嫩的那些挑出來，下鍋煮熟，然後再曬乾收藏。吃的時候泡好，小炒煮麪做包子，都是一等一的美味。可是我們現在去菜市場買兩個蘿蔔，通常不帶葉子，即使有葉子，也不會拿回家來，直接就扔掉了。更別說做成乾菜收藏了。我常常惦記着媽媽曬的那些乾菜。
前天去市場，看到帶葉子的水蘿蔔，喜歡的不得了，跟買菜的大媽要了幾棵，也不做乾菜了，直接焯水做了一個小菜，味道真美。這種食物，總是有家的味道。
材料：蘿蔔葉 腰果 小蔥 蒜
調料：辣椒 花椒 色拉油 生抽 糖
做法：
1、水蘿蔔和蘿蔔葉，這種蘿蔔各地叫法不一樣，你怎麼叫它？
2、蘿蔔葉洗好下鍋焯水。
3、焯水後過涼。
4、切碎，準備腰果，可以用花生或者其它乾果。
5、腰果用刀拍碎。
6、坐鍋燒油，放上幹辣椒乾花椒炒香，然後小火下腰果翻一道，鍋中花椒和辣椒看起來糊了，是我做完之前的菜沒有清理，偷懶了。我覺得能挑出毛病的朋友都是細心的朋友，生活中總是會有各種各樣的場景，多一些包容，會更美好。
7、下菜碎翻炒，加鹽，糖，生抽，調味，可以加其它喜歡的調料，這個完全看自己的口味兒了。
8、成菜出鍋。
小貼士：
1、蘿蔔葉焯水過涼後口感脆脆的，加上乾果小炒後，味道很不錯。
2、匠菜葉子也可以這樣做。
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