【薏米的功效與作用】薏米有哪些功效與作用
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薏米絕對是女人的貼心“閨蜜”,消除水腫的功效堪爲兵器榜第一,且清血解毒,對斑點和青春期的痘痘比較有效,是女人餐桌上的必備食品,更是女人化妝臺的必備美容品。
食譜推薦
做法:取薏米150克,無核蜜橘500克,白糖、桂花滷、溼澱粉適量,將無核蜜橘剝去外皮,掰成瓣,去薄皮,切小丁。 薏米用水淘洗乾淨,放在碗內浸泡備用。鍋中倒入清水適量,放入薏米煮沸,改小火慢煮,待薏米熟爛加白糖、桂花滷、橘丁燒沸即可。
功效:橘子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,能調節人體新陳代謝,有潤膚作用;薏米性味甘淡,具有健脾利溼、利水消腫和抗癌作用。
敷面長效控油
網上流傳很多用薏米DIY護膚面膜的祕方,據說可以美白、縮小毛孔。其實,薏米長效控油效果最值得期待,
方法是:把薏米用礦泉水泡2個小時,然後用水泡紙膜,敷5~10分鐘,可以使肌膚一整天都不出油。
防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖,可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病概率。尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更爲適宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
食譜推薦
做法:薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
功效:生薏米煮湯服食,利於去溼除風;用於健脾益胃、防癌抗癌、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作爲病中或病後體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
食譜推薦
做法:將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥,粥熟後,加少許白糖即可食用。
功效:薏米有利於人體內溼氣排出,促進體內血液和水分的新陳代謝,並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效,是愛美女士美肌的好選擇。
美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
具體
礦物質:舒緩、鎮定曬後肌膚。
維他命B羣:抗發炎、控油、保溼鎖水。
薏苡素:防止曬黑、改善肌膚乾燥狀況。
薏仁脂:促進新陳代謝,讓凹凸不平的粗錯肌膚變平滑。
護髮
具有營養頭髮、防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
食譜推薦
做法:取新收之苡仁米2兩,與大米混合煮飯或粥吃,每日1次,連續服用,以痊癒爲止。
功效:損害病竈漸趨乾燥脫屑,以至消退。
利水滲溼
有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲溼藥。
食譜推薦
做法:山楂60克、生薏米90克、陳皮兩塊,洗淨後用冷水10碗浸透,煮兩小時,熄火前加少許冰糖調味即可。
功效:生薏米利水,可助排除體內多餘水份;山楂消肉食積滯,可助分解腸內囤積的油脂。
防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
食譜推薦
做法:豬肺1個,薏米30克,調料適量。製作時,將薏米洗淨搗碎爲末。將豬肺洗淨,洗時把清水灌入注意,先用冷水輕輕淘洗,不要用力揉搓,由於薏米較堅韌,難以煮熟,因此煮前需浸泡2-3小時。泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。
功效:薏米煮豬肺,既能補肺止渴,又能健脾利水。還能去腳氣。
健康小提示
半年內,存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米,可從包裝上的日期起算,保存不應超過六個月。開袋後要儘快食完,如有少量剩餘,應用密封夾夾緊包裝袋,放入冰箱內冷藏保存。
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