手抓餅怎麼放雞蛋進去 如何在手抓餅上攤雞蛋
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手抓餅怎麼放雞蛋進去
在給手抓餅加雞蛋的時候不建議直接把雞蛋打在餅上面，可以先將平底鍋不放油煎熟手抓餅盛出待用，然後把雞蛋磕入鍋中，用筷子將蛋黃戳破，把餅蓋在蛋液上，小火煎至蛋液凝固，這樣煎出來的手抓餅就能和雞蛋完美的融合啦!
一般情況下手抓餅煎3-5分鐘即可，待兩面金黃即可。建議煎的時候每隔20秒就給餅翻一下身，這樣可以避免手抓餅煎太久糊掉。
1、加了油，並且油溫高
速凍手抓餅老是粘鍋的原因可能是因爲加了油，並且還是油溫比較高的情況下進行煎制的，因爲速凍手抓餅在煎制的時候，一般是不需要放油的，更加不需要高溫的油進行煎制。 而若是這樣煎制的話，手抓餅表面的溫度會突然升高，而內部還處於一個冰涼的程度，不能馬上升溫，所以在導致在煎制的時候出現粘鍋的情況。
2、未採用不粘鍋
手抓餅一般是採用不粘鍋進行煎制，若是沒有采用不粘鍋，而是採用鐵鍋等鍋具的話，其粘鍋的可能性會比較大一些。
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